Bắp cải
GI thấp
GL 0.1 trên miếng (23 g) · GL 0.3 trên 100 g
- Rất ít năng lượng: khoảng 25 kcal trên 100 g, và một cốc bắp cải thái nhỏ (70 g) có khoảng 17 kcal
- Ít protein: khoảng 1,3 g trên 100 g
Bắp cải có chỉ số đường huyết là 10 (Thấp). Một miếng (23 g) thêm tải lượng đường huyết là 0.1.
Đã rà soát 31 thg 7, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #169975 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Thay cho thực phẩm này
- GL 1 trên 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Bắp cải Savoy - GL 0.3 trên 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Cải thảo (bắp cải Napa) - GL 0 trên 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Cải xoăn - GL 0.8 trên 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
cải Brussels
Các dạng của Bắp cải
- GI 10 · GL 0.5 trên 100 g red
Bắp cải tím - GI 15 · GL 0.8 trên 100 g cookedyoung
bắp cải non xào - bắp cải nghiềnGI 15 · GL 1 trên 100 g mashed
- bắp cải tím nấu chínGI 15 · GL 1.2 trên 100 g redcooked
- GI 15 · GL 1.3 trên 100 g roasted
bắp cải nướng - bắp cải đỏ nướngGI 15 · GL 1.4 trên 100 g redroasted
- GI 30 · GL 2 trên 100 g fried
Bắp cải chiên
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Bắp cải là một trong 11.147 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 25 kcal |
| Carbohydrate | 5.8 g |
| Đường (tổng) | 3.2 g |
| Tự nhiên | 3.2 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 2.5 g |
| Hoà tan | 0.75 g |
| Không hoà tan | 1.75 g |
| Protein | 1.3 g |
| Chất béo | 0.1 g |
| Bão hoà | 0.03 g |
| Không bão hoà | 0.02 g |
| Natri | 18 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Rất ít năng lượng: khoảng 25 kcal trên 100 g, và một cốc bắp cải thái nhỏ (70 g) có khoảng 17 kcal
- Tải lượng đường huyết rất thấp: khoảng 1 trên 100 g
- Nguồn cung cấp vitamin C (khoảng 37 mg) và vitamin K (khoảng 76 µg) tốt trên 100 g
- 2,5 g chất xơ trên 100 g
- Ít protein: khoảng 1,3 g trên 100 g
- Chứa các loại đường raffinose có thể gây đầy hơi ở một số người, đặc biệt là khi ăn sống với lượng lớn
Chất gây dị ứng
Không liệt kê chất gây dị ứng EU-14
Công thức với Bắp cải
-
Bigos — Món hầm thợ săn Ba Lan 150 phút · 10 nguyên liệu · trung bình -
Fårikål Chỉ Số Đường Huyết Thấp: Món Ăn Quốc Gia Na Uy, Điều Chỉnh Để Ổn Định Đường Huyết 150 phút · 15 nguyên liệu · trung bình -
Bắp cải om bơ cho người cần ổn định đường huyết 25 phút · 5 nguyên liệu · dễ -
Mì shirataki xào gà và rau củ ít carb 30 phút · 11 nguyên liệu · dễ -
Salad Green Goddess chỉ số đường huyết thấp với miếng protein giòn 15 phút · 15 nguyên liệu · dễ
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Bắp cải là bao nhiêu?
Bắp cải có chỉ số đường huyết là 10 (Thấp). Một miếng (23 g) có tải lượng đường huyết là 0.1; trên 100 g tải lượng đường huyết là 0.3.
Bắp cải có phù hợp cho người kháng insulin không?
Bắp cải có chỉ số đường huyết thấp (10), là lựa chọn tốt cho người kháng insulin.
Dạng nào của Bắp cải có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Bắp cải có tải lượng đường huyết thấp nhất trong tất cả các dạng của Bắp cải trong cơ sở dữ liệu này (0.3 trên 100 g).
Xem Bắp cải trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
