Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm)
GI cao
GL 8.2 trên miếng (26 g) · GL 31.6 trên 100 g
- Khoảng 6 g chất xơ trên 100 g, gấp khoảng hai lần so với bánh mì trắng.
- Bột mì nguyên cám được xay mịn nên chỉ số GI (74) gần bằng bánh mì trắng (75).
Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm) có chỉ số đường huyết là 74, thấp hơn Bánh mì trắng nguyên bản (75). Một miếng (26 g) thêm tải lượng đường huyết là 8.2.
Cập nhật 4 thg 7, 2026 · Nguồn: USDA FoodData Central #172688 , Nhóm Dinh dưỡng Logi · Không phải là tư vấn y khoa · Báo cáo lỗi
Các dạng của Bánh mì trắng
- GI 75 · GL 37.1 trên 100 g
Bánh mì trắng - bánh mì ít carbGI 25 · GL 2 trên 100 g low carb
- GI 53 · GL 18 trên 100 g sprouted
Bánh mì nguyên cám nảy mầm - GI 53 · GL 19.1 trên 100 g multigrain
Bánh mì keto ngũ cốc đa dạng - bánh mì ngũ cốc nướngGI 55 · GL 24 trên 100 g multigrainroasted
- bánh mì chiênGI 70 · GL 32.5 trên 100 g fried
- GI 75 · GL 34.3 trên 100 g gluten free
Bánh mì không gluten Schär - +2 dạng khác
Logi · Quản lý kháng insulin
Giảm đường huyết với những lựa chọn thực phẩm thông minh hơn
Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm) là một trong 11.147 thực phẩm được Logi chấm điểm khi bạn chụp ảnh bữa ăn — kèm khẩu phần.
Khẩu phần
| Khẩu phần | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice regular | 26 g | 8.2 |
| 1 slice large | 41 g | 13 |
Thông tin dinh dưỡng (mỗi 100g)
mỗi 100g
| Calo | 252 kcal |
| Carbohydrate | 42.71 g |
| Đường (tổng) | 4.34 g |
| Tự nhiên | 4.3 g |
| Thêm vào | 0 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Hoà tan | 1.8 g |
| Không hoà tan | 4.2 g |
| Protein | 12.45 g |
| Chất béo | 3.5 g |
| Bão hoà | 0.51 g |
| Không bão hoà | 2.26 g |
| Natri | 400 mg |
Mức độ chế biến
Tại sao điểm này?
- Khoảng 6 g chất xơ trên 100 g, gấp khoảng hai lần so với bánh mì trắng.
- Bột mì nguyên cám giữ lại lớp cám và mầm, vì vậy nó chứa nhiều magiê và vitamin B hơn bột mì trắng.
- 12 g protein trên 100 g, nhiều hơn bánh mì trắng.
- Bột mì nguyên cám được xay mịn nên chỉ số GI (74) gần bằng bánh mì trắng (75).
- Chỉ số GI thấp hơn có được từ bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt, chưa xay: bánh mì ngũ cốc.
Chất gây dị ứng
Công thức với Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm)
-
Bánh pudding bánh mì lê ngũ cốc nguyên hạt với gia vị ấm 75 phút · 12 nguyên liệu · trung bình -
Sandwich kẹp ba tầng xanh chỉ số đường huyết thấp 15 phút · 5 nguyên liệu · dễ -
Ribollita (Tuscan White Bean and Kale Soup) 60 phút · 14 nguyên liệu · trung bình -
Súp đậu trắng kiểu Tuscan và bánh mì bơ tỏi giòn 110 phút · 14 nguyên liệu · trung bình
Câu hỏi thường gặp
Chỉ số đường huyết của Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm) là bao nhiêu?
Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm) có chỉ số đường huyết là 74 (Cao). Một miếng (26 g) có tải lượng đường huyết là 8.2; trên 100 g tải lượng đường huyết là 31.6.
Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm) có phù hợp cho người kháng insulin không?
Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm) có chỉ số đường huyết cao (74). Người kháng insulin nên hạn chế tiêu thụ.
Dạng nào của Bánh mì trắng có tải lượng đường huyết thấp nhất?
Trong các dạng của Bánh mì trắng trong cơ sở dữ liệu này, bánh mì ít carb có tải lượng đường huyết thấp nhất (2 trên 100 g).
Xem Bánh mì nguyên cám (có cám và mầm) trong ứng dụng Logi, với khẩu phần của bạn.
