Рукола
Низький ГІ
ГЛ 0 на штука (2 г) · ГЛ 0.3 на 100 г
- Дуже низька калорійність: близько 25 ккал на 100 г, глікемічне навантаження близько 1
- Вживається у невеликих кількостях: чашка важить близько 20 г, тому порція містить мало білка або клітковини
Рукола має глікемічний індекс 15 (Низький). Одна штука (2 г) додає глікемічне навантаження 0.
Перевірено 31 лип. 2026 р. · Джерела: USDA FoodData Central №169387 , Команда Logi Nutrition · Не є медичною порадою · Повідомити про помилку
Замість цього
- без ГІ The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Водяний крес-салат - ГЛ 0.2 на 100 г Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Шпинат - ГЛ 1 на 100 г Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Розхідник - ГЛ 0.2 на 100 г Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Головчастий салат
Logi · Управління інсулінорезистентністю
Знизьте цукор у крові розумнішим вибором їжі
Рукола — одна з 11 135 страв, які Logi оцінює при фотографуванні їжі — разом з порцією.
Порції
| Порція | Грами | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Харчова цінність (на 100г)
на 100г
| Калорії | 25 kcal |
| Вуглеводи | 3.65 g |
| Цукри (всього) | 2.05 g |
| Природні | 2 g |
| Додані | 0 g |
| Клітковина | 1.6 g |
| Розчинна | 0.5 g |
| Нерозчинна | 1.1 g |
| Білки | 2.58 g |
| Жири | 0.66 g |
| Насичені | 0.1 g |
| Ненасичені | 0.56 g |
| Натрій | 79 mg |
Рівень обробки
Чому така оцінка?
- Дуже низька калорійність: близько 25 ккал на 100 г, глікемічне навантаження близько 1
- Близько 109 мкг вітаміну К на 100 г, що перевищує довідкове значення споживання ЄС у 75 мкг
- Надзвичайно багатий на кальцій та фолати для листового салату: близько 160 мг та 97 мкг на 100 г
- Вживається у невеликих кількостях: чашка важить близько 20 г, тому порція містить мало білка або клітковини
- Один із листових овочів із найвищим вмістом нітратів; законодавство ЄС встановлює окремий максимальний рівень для руколи
Алергени
Жоден з алергенів ЄС-14 не вказано
Рецепти з інгредієнтом: Рукола
-
Зелений клаб-сендвіч із низьким глікемічним індексом 15 хв · 5 інгредієнтів · легко -
Середземноморське цільнозернове лінгвіні з нутом та пікантною зеленню 25 хв · 9 інгредієнтів · легко -
Середземноморський салат із грильованим халумі, гранатом та волоськими горіхами 25 хв · 11 інгредієнтів · легко -
Середземноморський салат із креветками та лимонно-чилі заправкою 15 хв · 8 інгредієнтів · легко -
Салат із креветками, цитрусовими, гранатом та свіжою зеленню 20 хв · 11 інгредієнтів · середньо -
Ризото з кіноа, руколою та пармезаном (низький глікемічний індекс) 29 хв · 11 інгредієнтів · середньо -
Салат зі смаженої спаржі та білої квасолі з лимонним вінегретом 25 хв · 11 інгредієнтів · середньо -
Середземноморський боул із запеченою цвітною капустою та соусом тахіні 45 хв · 17 інгредієнтів · легко -
Салат із запеченого буряка з вінегретом з хрону та волоськими горіхами 45 хв · 10 інгредієнтів · середньо -
Овочеві оладки з кукурудзою, багаті на білок 40 хв · 11 інгредієнтів · легко
Часті запитання
Який глікемічний індекс Рукола?
Рукола має глікемічний індекс 15 (Низький). Одна штука (2 г) має глікемічне навантаження 0; на 100 г глікемічне навантаження 0.3.
Чи підходить Рукола для людей з інсулінорезистентністю?
Рукола має низький глікемічний індекс (15), що робить його хорошим варіантом для людей з інсулінорезистентністю.
Як Рукола впливає на цукор у крові?
Рукола має глікемічне навантаження 0.3 на 100г, що вказує на мінімальний вплив на рівень цукру в крові.
Перевірте Рукола у додатку Logi разом із вашою порцією.
