ärtstärkelse
Högt GI
GL 72 per 100 g
- glutenfri
- hög glykemisk index
ärtstärkelse har ett glykemiskt index på 85 (Högt).
Uppdaterad 12 juli 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 1 per 100 g Mandelmjöl har ett betydligt lägre GI på 5 och GL på 1, vilket ger en mycket mindre blodsockerrespons jämfört med ärtstärkelse.
Mandelmjöl - GL 4.5 per 100 g Lupinmjöl är ett baljväxtbaserat alternativ med ett mycket lägre GI på 15 och GL på 2, vilket ger en stabilare glykemisk profil.
lupinmjöl - GL 25 per 100 g Kikärtsmjöl ger en betydande minskning av GI (44) och GL (25) jämfört med ärtstärkelse, vilket gör det till ett mer blodsockervänligt baljväxtalternativ.
Kikärtsmjöl - GL 17.1 per 100 g Kokosmjöl har ett mycket lägre GL på 3, vilket hjälper till att hantera blodsockernivåerna efter måltid mer effektivt än ärtstärkelse.
kokosmjöl
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
ärtstärkelse är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 350 kcal |
| Kolhydrater | 85 g |
| Socker (totalt) | 0.5 g |
| Naturligt | 0.5 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 0.5 g |
| Löslig | 0.2 g |
| Olöslig | 0.4 g |
| Protein | 0.5 g |
| Fett | 0.1 g |
| Mättat | 0 g |
| Omättat | 0.1 g |
| Natrium | 10 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- glutenfri
- låg fetthalt
- hög glykemisk index
- mycket låg fiberhalt
- mycket processat kolhydrat
Allergener
Ingen EU-14 allergen angiven
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för ärtstärkelse?
ärtstärkelse har ett glykemiskt index på 85 (Högt) och en glykemisk belastning på 72 per 100 g.
Är ärtstärkelse bra för personer med insulinresistens?
ärtstärkelse har ett högt glykemiskt index (85) och höjer blodsockret snabbt. Ett alternativ med lägre belastning är Mandelmjöl.
Hur påverkar ärtstärkelse blodsockret?
ärtstärkelse har en glykemisk belastning på 72 per 100g, vilket indikerar en betydande påverkan på blodsockernivåerna.
Se ärtstärkelse i Logi-appen, med din portion.
