Škorica
Nízky GI
GL 0.1 na typická čajová lyžička (5 g) · GL 1.4 na 100 g
- Používa sa v malom množstve: jedna čajová lyžička (2,6 g) má približne 6 kcal
- Cassia, najbežnejšia škorica v obchodoch, má vysoký obsah kumarínu; cejlónska škorica ho obsahuje oveľa menej
Škorica má glykemický index 5 (Nízky). Jedna typická čajová lyžička (5 g) pridá glykemickú záťaž 0.1.
Revidované 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #171320 , Tím Logi Nutrition · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 4 na 100 g Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
Cejlónska škorica - GL 2.5 na 100 g Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
Celý muškátový oriešok - GL 13.7 na 100 g Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
Kardamóm - GL 7.6 na 100 g Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
nové korenie
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Škorica je jeden z 11 143 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Porcie
| Porcia | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 247 kcal |
| Sacharidy | 80.6 g |
| Cukry (celkom) | 2.2 g |
| Prirodzené | 2.2 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 53.1 g |
| Rozpustná | 15.9 g |
| Nerozpustná | 37.2 g |
| Bielkoviny | 4 g |
| Tuky | 1.2 g |
| Nasýtené | 0.3 g |
| Nenasýtené | 0.9 g |
| Sodík | 10 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Používa sa v malom množstve: jedna čajová lyžička (2,6 g) má približne 6 kcal
- Zanedbateľná glykemická záťaž v použitých množstvách: približne 0,1 na čajovú lyžičku
- Viac ako polovicu jej hmotnosti tvorí vláknina: 53 g na 100 g
- Cassia, najbežnejšia škorica v obchodoch, má vysoký obsah kumarínu; cejlónska škorica ho obsahuje oveľa menej
- Dodáva chuť, nie živiny: konzumované množstvá sú príliš malé na to, aby mali význam pre bielkoviny, vitamíny alebo minerály
Alergény
Žiadny z alergénov EÚ-14 nie je uvedený
Recepty s touto surovinou: Škorica
-
Nízkoglykemický chlieb z mandľovej múky z hrnčeka 3 min · 9 ingrediencií · ľahká -
Bobuľový a jablkový cobbler s nízkym glykemickým indexom 45 min · 14 ingrediencií · stredná -
Jablkovo-škoricové raňajkové muffiny s nízkym GI (najlepšie s mandľovou múkou) 37 min · 12 ingrediencií · ľahká -
Bravčová panenka so sezamom a aromatickými ázijskými bylinkami 25 min · 9 ingrediencií · stredná -
Pečené jablká so škoricou a čerešňovo-mandľovou plnkou (nízkoglykemické, so sladidlom bez cukru) 70 min · 11 ingrediencií · ľahká -
Pečené ovsené vločky s nízkym glykemickým indexom 28 min · 5 ingrediencií · ľahká -
Banánovo-ovsené lievance šetrné k hladine cukru v krvi 25 min · 14 ingrediencií · stredná -
Celozrnný hruškový nákyp s hrejivým korením 75 min · 12 ingrediencií · stredná -
Celozrnné škoricové osie hniezda s jablkovou polevou (s nižším glykemickým indexom) 230 min · 15 ingrediencií · pokročilý -
Brusnicovo-pomarančové muffiny vhodné pre hladinu cukru v krvi 37 min · 15 ingrediencií · ľahká -
Sviatočná torta z tmavej čokolády šetrná k hladine cukru 42 min · 17 ingrediencií · stredná -
Teplá kaša bez obilnín s nízkym glykemickým indexom 5 min · 12 ingrediencií · ľahká
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Škorica?
Škorica má glykemický index 5 (Nízky). Jedna typická čajová lyžička (5 g) má glykemickú záťaž 0.1; na 100 g je glykemická záťaž 1.4.
Je Škorica vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Škorica má nízky glykemický index (5), čo z neho robí dobrú voľbu pre osoby s inzulínovou rezistenciou.
Ako Škorica ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?
Škorica má glykemickú záťaž 1.4 na 100g, čo znamená minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi.
Pozrite si Škorica v aplikácii Logi, s vašou porciou.
