Rukola
Nízky GI
GL 0 na kus (2 g) · GL 0.3 na 100 g
- Veľmi nízky obsah energie: približne 25 kcal na 100 g, s glykemickou záťažou približne 1.
- Konzumuje sa v malom množstve: šálka váži približne 20 g, takže porcia dodá len málo bielkovín alebo vlákniny.
Rukola má glykemický index 15 (Nízky). Jedna kus (2 g) pridá glykemickú záťaž 0.
Revidované 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #169387 , Tím Logi Nutrition · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- bez GI The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Vodná žerucha - GL 0.2 na 100 g Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Špenát - GL 1 na 100 g Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Poľníček - GL 0.2 na 100 g Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Hlávkový šalát
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Rukola je jeden z 11 143 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Porcie
| Porcia | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 25 kcal |
| Sacharidy | 3.65 g |
| Cukry (celkom) | 2.05 g |
| Prirodzené | 2 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 1.6 g |
| Rozpustná | 0.5 g |
| Nerozpustná | 1.1 g |
| Bielkoviny | 2.58 g |
| Tuky | 0.66 g |
| Nasýtené | 0.1 g |
| Nenasýtené | 0.56 g |
| Sodík | 79 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Veľmi nízky obsah energie: približne 25 kcal na 100 g, s glykemickou záťažou približne 1.
- Približne 109 µg vitamínu K na 100 g, čo je viac ako referenčný príjem EÚ stanovený na 75 µg.
- Nezvyčajne bohatá na vápnik a folát na listový šalát: približne 160 mg a 97 µg na 100 g.
- Konzumuje sa v malom množstve: šálka váži približne 20 g, takže porcia dodá len málo bielkovín alebo vlákniny.
- Jedna z listových zelenín s najvyšším obsahom dusičnanov; právne predpisy EÚ stanovujú samostatnú maximálnu hladinu pre rukolu.
Alergény
Žiadny z alergénov EÚ-14 nie je uvedený
Recepty s touto surovinou: Rukola
-
Nízkoglykemický zelený club sandwich 15 min · 5 ingrediencií · ľahká -
Stredomorské celozrnné linguine s cícerom a pikantnou rukolou 25 min · 9 ingrediencií · ľahká -
Stredomorský šalát s grilovaným halloumi, granátovým jablkom a vlašskými orechmi 25 min · 11 ingrediencií · ľahká -
Stredomorský krevetový šalát s citrónovo-čili dresingom 15 min · 8 ingrediencií · ľahká -
Citrusový šalát s krevetami, granátovým jablkom a čerstvými bylinkami 20 min · 11 ingrediencií · stredná -
Quinoa rizoto s rukolou a parmezánom s nízkym glykemickým indexom 29 min · 11 ingrediencií · stredná -
Pečená špargľa a šalát z bielych fazúľ s citrónovým vinegretom 25 min · 11 ingrediencií · stredná -
Stredomorská miska s pečeným karfiolom a tahini dresingom 45 min · 17 ingrediencií · ľahká -
Šalát z pečenej červenej repy s chrenovou vinaigrette a vlašskými orechmi 45 min · 10 ingrediencií · stredná -
Zeleninové placky s kukuricou plné bielkovín 40 min · 11 ingrediencií · ľahká
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Rukola?
Rukola má glykemický index 15 (Nízky). Jedna kus (2 g) má glykemickú záťaž 0; na 100 g je glykemická záťaž 0.3.
Je Rukola vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Rukola má nízky glykemický index (15), čo z neho robí dobrú voľbu pre osoby s inzulínovou rezistenciou.
Ako Rukola ovplyvňuje hladinu cukru v krvi?
Rukola má glykemickú záťaž 0.3 na 100g, čo znamená minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi.
Pozrite si Rukola v aplikácii Logi, s vašou porciou.
