Руккола
Низкий ГИ
ГН 0 на штука (2 г) · ГН 0.3 на 100 г
- Очень низкая калорийность: около 25 ккал на 100 г, гликемическая нагрузка около 1
- Употребляется в небольших количествах: чашка весит около 20 г, поэтому порция содержит мало белка или клетчатки
У Руккола гликемический индекс 15 (Низкий). Одна штука (2 г) добавляет гликемическую нагрузку 0.
Проверено 31 июл. 2026 г. · Источники: USDA FoodData Central №169387 , Команда Logi Nutrition · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Вместо этого
- нет ГИ The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Водяной кресс - ГН 0.2 на 100 г Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Шпинат - ГН 1 на 100 г Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Коровий салат - ГН 0.2 на 100 г Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Кочанный салат
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
Руккола — один из 11 117 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Порции
| Порция | Граммы | ГН |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 25 kcal |
| Углеводы | 3.65 g |
| Сахара (всего) | 2.05 g |
| Природные | 2 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 1.6 g |
| Растворимая | 0.5 g |
| Нерастворимая | 1.1 g |
| Белки | 2.58 g |
| Жиры | 0.66 g |
| Насыщенные | 0.1 g |
| Ненасыщенные | 0.56 g |
| Натрий | 79 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- Очень низкая калорийность: около 25 ккал на 100 г, гликемическая нагрузка около 1
- Около 109 мкг витамина К на 100 г, что превышает справочное значение потребления ЕС в 75 мкг
- Необычайно богат кальцием и фолатами для листового салата: около 160 мг и 97 мкг на 100 г
- Употребляется в небольших количествах: чашка весит около 20 г, поэтому порция содержит мало белка или клетчатки
- Один из листовых овощей с самым высоким содержанием нитратов; законодательство ЕС устанавливает отдельный максимальный уровень для рукколы
Аллергены
Нет аллергенов из списка ЕС-14
Рецепты с ингредиентом: Руккола
-
Зеленый клаб-сэндвич с низким гликемическим индексом 15 мин · 5 ингредиентов · легко -
Средиземноморская цельнозерновая лингвини с нутом и пряной зеленью 25 мин · 9 ингредиентов · легко -
Средиземноморский салат с жареным халуми, гранатом и грецкими орехами 25 мин · 11 ингредиентов · легко -
Средиземноморский салат с креветками и лимонно-чилийской заправкой 15 мин · 8 ингредиентов · легко -
Салат с креветками, цитрусовыми, гранатом и свежей зеленью 20 мин · 11 ингредиентов · средне -
Ризотто из киноа с рукколой и пармезаном (с низким ГИ) 29 мин · 11 ингредиентов · средне -
Салат из запеченной спаржи и белой фасоли с лимонным винегретом 25 мин · 11 ингредиентов · средне -
Средиземноморский боул с запеченной цветной капустой и соусом тахини 45 мин · 17 ингредиентов · легко -
Салат из запеченной свеклы с хреновой заправкой и грецкими орехами 45 мин · 10 ингредиентов · средне -
Овощные оладьи с кукурузой и высоким содержанием белка 40 мин · 11 ингредиентов · легко
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс Руккола?
У Руккола гликемический индекс 15 (Низкий). Одна штука (2 г) имеет гликемическую нагрузку 0; на 100 г гликемическая нагрузка 0.3.
Подходит ли Руккола для людей с инсулинорезистентностью?
Руккола имеет низкий гликемический индекс (15), что делает его хорошим выбором при инсулинорезистентности.
Как Руккола влияет на уровень сахара в крови?
Руккола имеет гликемическую нагрузку 0.3 на 100г, что указывает на минимальное влияние на уровень сахара в крови.
Проверьте Руккола в приложении Logi с вашей порцией.
