Baclava
IG mediu
Încărcătură glicemică 43.2 per bucată tipică (120 g) · Încărcătură glicemică 36 la 100 g
- Conține grăsimi sănătoase nesaturate din nuci
- Conținut ridicat de zahăr
Baclava are un indice glicemic de 65 (Moderat). O bucată tipică (120 g) adaugă o încărcătură glicemică de 43.2.
Actualizat la 12 iul. 2026 · Surse: Echipa Logi Nutrition (compoziție derivată din USDA, asistată de AI) · Informațiile nu reprezintă un sfat medical · Raportează o eroare
În loc de acesta
- Budincă de chia cu lapte de migdale neîndulcit și alune de pădure prăjiteÎncărcătură glicemică 1 la 100 g Acesta oferă o textură satisfăcătoare, cremoasă, similară cu cea a unui desert, reducând în același timp drastic încărcătura glicemică de la 36 la 1.
- Încărcătură glicemică 1 la 100 g Combinația de proteine, grăsimi sănătoase și scorțișoară oferă un răspuns mult mai stabil al glicemiei în comparație cu baclavaua bogată în zahăr.
Iaurt grecesc simplu cu scorțișoară și nuci - Crustă de tartă fără cerealeÎncărcătură glicemică 1 la 100 g Aceasta este o alternativă directă de tip patiserie care folosește făină de migdale pentru a menține încărcătura glicemică la 1, comparativ cu făina rafinată și siropul cu impact ridicat din baclava.
- Încărcătură glicemică 8 la 100 g Aceasta oferă un răsfăț crocant, dulce și satisfăcător, cu o încărcătură glicemică semnificativ mai mică, de 8, ceea ce o face o alegere mult mai bună pentru gestionarea glicemiei.
Migdale acoperite cu ciocolată neagră cu zaharuri adăugate minime
Logi · Gestionează rezistența la insulină
Reduceți glicemia prin alegeri alimentare mai inteligente
Baclava este unul dintre cele 11.112 alimente pe care Logi le evaluează când fotografiezi o masă — cu porția.
Valori nutriționale (per 100g)
per 100g
| Calorii | 430 kcal |
| Carbohidrați | 55 g |
| Zaharuri (total) | 32 g |
| Naturale | 4 g |
| Adăugate | 28 g |
| Fibre | 2 g |
| Solubile | 0.6 g |
| Insolubile | 1.4 g |
| Proteine | 5 g |
| Grăsimi | 22 g |
| Saturate | 7 g |
| Nesaturate | 13 g |
| Sodiu | 120 mg |
Grad de procesare
De ce acest scor?
- Conține grăsimi sănătoase nesaturate din nuci
- Oferă o cantitate de proteine
- Conținut ridicat de zahăr
- Încărcătură glicemică mare
- Ultra-procesat
Alergeni
Rețete cu IG scăzut pe Logi Food Coach
Întrebări frecvente
Care este indicele glicemic al Baclava?
Baclava are un indice glicemic de 65 (Moderat). O bucată tipică (120 g) are o încărcătură glicemică de 43.2; la 100 g încărcătura glicemică este 36.
Este Baclava bun pentru persoanele cu rezistență la insulină?
Baclava are un indice glicemic mediu (65). Se potrivește cu moderație, ideal cu proteine sau grăsimi; o alternativă cu încărcătură mai mică este Budincă de chia cu lapte de migdale neîndulcit și alune de pădure prăjite.
Cum afectează Baclava glicemia?
Baclava are o încărcătură glicemică de 36 per 100g, indicând un impact semnificativ asupra glicemiei.
Verifică Baclava în aplicația Logi, cu porția ta.
