Rúcula
IG baixo
CG 0 por unidade (2 g) · CG 0.3 por 100 g
- Muito baixo teor energético: cerca de 25 kcal por 100 g, com uma carga glicémica de cerca de 1
- Consumida em pequenas quantidades: uma chávena pesa cerca de 20 g, pelo que uma dose acrescenta pouca proteína ou fibra
Rúcula tem um índice glicémico de 15 (Baixo). Uma unidade (2 g) adiciona uma carga glicémica de 0.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169387 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- sem IG The closest match: another peppery, mustard-hot salad leaf, about 25 kcal per 100 g, used raw the same way.
Agrião - CG 0.2 por 100 g Baby spinach is milder but fills the same place in salads, sandwiches and on pizza, and wilts into pasta just as well.
Espinafre - CG 1 por 100 g Lamb's lettuce is a small tender salad leaf sold the same way, with a mild nutty taste instead of the bite.
Alface-de-cordeiro - CG 0.2 por 100 g Plain lettuce is the everyday salad base when you do not want the peppery taste, at about 15 kcal per 100 g.
Alface iceberg
Logi · Gestão da resistência à insulina
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Rúcula é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 0 |
| 1/2 cup | 10 g | 0 |
| 1 cup | 20 g | 0.1 |
| 1 package (5 oz) | 142 g | 0.4 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 25 kcal |
| Hidratos de carbono | 3.65 g |
| Açúcares (total) | 2.05 g |
| Naturais | 2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 1.6 g |
| Solúvel | 0.5 g |
| Insolúvel | 1.1 g |
| Proteína | 2.58 g |
| Gordura | 0.66 g |
| Saturada | 0.1 g |
| Insaturada | 0.56 g |
| Sódio | 79 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Muito baixo teor energético: cerca de 25 kcal por 100 g, com uma carga glicémica de cerca de 1
- Cerca de 109 µg de vitamina K por 100 g, mais do que a dose de referência da UE de 75 µg
- Inusitadamente rica em cálcio e folato para uma folha de salada: cerca de 160 mg e 97 µg por 100 g
- Consumida em pequenas quantidades: uma chávena pesa cerca de 20 g, pelo que uma dose acrescenta pouca proteína ou fibra
- Um dos vegetais de folha com maior teor de nitratos; a legislação da UE estabelece um nível máximo separado para a rúcula
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas com Rúcula
-
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Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Rúcula?
Rúcula tem um índice glicémico de 15 (Baixo). Uma unidade (2 g) tem uma carga glicémica de 0; por 100 g a carga glicémica é 0.3.
Rúcula é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Rúcula tem um índice glicémico baixo (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Como é que Rúcula afecta o açúcar no sangue?
Rúcula tem uma carga glicémica de 0.3 por 100g, indicando um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue.
Consulte Rúcula na aplicação Logi, com a sua porção.
