Pão de centeio integral
IG médio
CG 6.9 por unidade (25 g) · CG 27.6 por 100 g
- 5,8 g de fibra por 100 g, cerca do dobro do pão branco.
- A maioria do pão de centeio é uma mistura de centeio e trigo, pelo que o seu índice glicémico permanece moderado a elevado.
Pão de centeio integral tem um índice glicémico de 65 (Moderado). Uma unidade (25 g) adiciona uma carga glicémica de 6.9.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #172684 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 22 por 100 g Pumpernickel is dense whole-grain rye bread for the same sandwiches, with a lower glycemic index.
Pão Pumpernickel - CG 19.1 por 100 g Multigrain bread is sliced and eaten the same way, with more fibre and protein and a lower glycemic load.
Pão multigrãos keto - CG 18 por 100 g Sprouted-grain bread fills the same role with fewer carbohydrates and more protein per 100 g.
Pão integral germinado - CG 6 por 100 g High-protein bread is sliced and eaten the same way, with far fewer carbohydrates and more protein.
Pão proteico
Formas de Pão de centeio integral
Logi · Gestão da resistência à insulina
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Pão de centeio integral é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 slice, snack-size | 7 g | 1.9 |
| 1 slice, thin | 25 g | 6.9 |
| 1 slice, regular | 32 g | 8.8 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 259 kcal |
| Hidratos de carbono | 48.3 g |
| Açúcares (total) | 3.85 g |
| Naturais | 3.9 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 5.8 g |
| Solúvel | 1.7 g |
| Insolúvel | 4.1 g |
| Proteína | 8.5 g |
| Gordura | 3.3 g |
| Saturada | 0.53 g |
| Insaturada | 2.77 g |
| Sódio | 400 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- 5,8 g de fibra por 100 g, cerca do dobro do pão branco.
- Índice glicémico mais baixo do que o pão branco (cerca de 65 contra 75).
- O pão de centeio integral é mais nutritivo: 8 g de fibra e um índice glicémico próximo de 58.
- A maioria do pão de centeio é uma mistura de centeio e trigo, pelo que o seu índice glicémico permanece moderado a elevado.
- Cerca de 600 mg de sódio por 100 g.
- Ainda rico em hidratos de carbono: cerca de 48 g por 100 g.
Alergénios
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Pão de centeio integral?
Pão de centeio integral tem um índice glicémico de 65 (Moderado). Uma unidade (25 g) tem uma carga glicémica de 6.9; por 100 g a carga glicémica é 27.6.
Pão de centeio integral é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Pão de centeio integral tem um índice glicémico médio (65). Pode ser consumido com moderação, idealmente com proteína ou gordura; uma alternativa de menor carga é Pão Pumpernickel.
Qual a forma de Pão de centeio integral com menor carga glicémica?
Pão de centeio integral tem a menor carga glicémica de todas as formas de Pão de centeio integral nesta base de dados (27.6 por 100 g).
Consulte Pão de centeio integral na aplicação Logi, com a sua porção.
