Fermento de centeio integral
IG baixo
CG 2.3 por colher de sopa típico (15 g) · CG 15 por 100 g
- Índice glicémico baixo
- Carga glicémica moderada
Fermento de centeio integral tem um índice glicémico de 40, inferior ao do massa mãe de centeio simples (45). Uma colher de sopa típico (15 g) adiciona uma carga glicémica de 2.3.
Atualizado em 04/07/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 0.1 por 100 g Tem uma carga glicémica significativamente mais baixa e fornece gorduras saudáveis que melhoram a sensibilidade à insulina.
Mistura de linhaça moída e água (ovo de linhaça) - CG 1 por 100 g Têm praticamente zero hidratos de carbono líquidos e ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue de forma muito mais eficaz do que a farinha de centeio.
Sementes de chia - CG 1 por 100 g Tem muito menos hidratos de carbono e mais gorduras saudáveis e proteínas, tornando-a ideal para gerir a resistência à insulina.
Farinha de amêndoa
Formas de massa mãe de centeio
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Fermento de centeio integral é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 180 kcal |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Açúcares (total) | 1.5 g |
| Naturais | 1.5 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 8 g |
| Solúvel | 2.4 g |
| Insolúvel | 5.6 g |
| Proteína | 5.5 g |
| Gordura | 1.5 g |
| Saturada | 0.2 g |
| Insaturada | 1.3 g |
| Sódio | 2 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Índice glicémico baixo
- Boa fonte de fibra alimentar
- Sem adição de açúcares
- Carga glicémica moderada
- Elevada densidade de hidratos de carbono
Alergénios
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Fermento de centeio integral?
Fermento de centeio integral tem um índice glicémico de 40 (Baixo). Uma colher de sopa típico (15 g) tem uma carga glicémica de 2.3; por 100 g a carga glicémica é 15.
Fermento de centeio integral é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Fermento de centeio integral tem um índice glicémico baixo (40), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de massa mãe de centeio com menor carga glicémica?
Entre as formas de massa mãe de centeio nesta base de dados, massa mãe de centeio tem a menor carga glicémica (11 por 100 g).
Consulte Fermento de centeio integral na aplicação Logi, com a sua porção.
