Dehydrated rye sourdough
IG médio
CG 28 por 100 g
- Boa fonte de fibra alimentar
- Elevada carga glicémica por 100g
Dehydrated rye sourdough tem um índice glicémico de 55, superior ao do massa mãe de centeio simples (48).
Atualizado em 03/07/2026 · Fontes: Equipa Logi Nutrition (composição derivada do USDA, assistida por IA) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- centeio germinadoCG 25 por 100 g A germinação aumenta a biodisponibilidade dos nutrientes e ajuda a reduzir a resposta glicémica global em comparação com o pão de massa fermentada tradicional.
- CG 1 por 100 g É extremamente baixo em hidratos de carbono e rico em gorduras saudáveis, tornando-o ideal para controlar os níveis de insulina.
Farinha de amêndoa - CG 17.1 por 100 g Tem um teor muito elevado de fibra, o que reduz significativamente o impacto glicémico de qualquer receita em que seja utilizado.
Farinha de coco
Formas de massa mãe de centeio
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Dehydrated rye sourdough é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 250 kcal |
| Hidratos de carbono | 50 g |
| Açúcares (total) | 2 g |
| Naturais | 2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 7 g |
| Solúvel | 2.1 g |
| Insolúvel | 4.9 g |
| Proteína | 7 g |
| Gordura | 1.5 g |
| Saturada | 0.2 g |
| Insaturada | 1.3 g |
| Sódio | 10 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Boa fonte de fibra alimentar
- Baixo teor de gorduras saturadas e açúcares adicionados
- Elevada carga glicémica por 100g
- Densidade significativa de hidratos de carbono
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Dehydrated rye sourdough?
Dehydrated rye sourdough tem um índice glicémico de 55 (Moderado) e uma carga glicémica de 28 por 100 g.
Dehydrated rye sourdough é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Dehydrated rye sourdough tem um índice glicémico médio (55). Pode ser consumido com moderação, idealmente com proteína ou gordura; uma alternativa de menor carga é centeio germinado.
Qual a forma de massa mãe de centeio com menor carga glicémica?
Entre as formas de massa mãe de centeio nesta base de dados, massa mãe de centeio tem a menor carga glicémica (21 por 100 g).
Consulte Dehydrated rye sourdough na aplicação Logi, com a sua porção.
