Amido de ervilha
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Amido de ervilha tem um índice glicémico de 85, classificando-o como alimento de IG alto. Com uma carga glicémica de 72 por 100g, tem um impacto significativo no açúcar no sangue.
Comparado com outros legumes, Amido de ervilha classifica-se entre os mais altos no índice glicémico.
Amido de ervilha pode causar picos rápidos de açúcar e deve ser consumido em pequenas porções.
Pontuação Logi: 3/10
Porquê esta pontuação?
- ✓ Sem glúten
- ✓ Baixo teor de gordura
- ✗ Índice glicémico elevado
- ✗ Muito baixo teor de fibra
- ✗ Hidrato de carbono altamente processado
Nível de processamento
Informação nutricional (por 100g)
| Calorias | 350 kcal |
| Hidratos de carbono | 85g |
| Açúcares (total) | 0.5g |
| Naturais | 0.5g |
| Adicionados | 0g |
| Fibra | 0.5g |
| Solúvel | 0.2g |
| Insolúvel | 0.4g |
| Proteína | 0.5g |
| Gordura | 0.1g |
| Saturada | 0g |
| Insaturada | 0.1g |
| Sódio | 10mg |
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Amido de ervilha?
Amido de ervilha tem um índice glicémico de 85, classificando-o como alimento de IG alto. Com uma carga glicémica de 72 por 100g, tem um impacto significativo no açúcar no sangue.
Amido de ervilha é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Amido de ervilha tem um índice glicémico alto (85). Pessoas com resistência à insulina devem limitar o seu consumo.
Como é que Amido de ervilha afecta o açúcar no sangue?
Amido de ervilha tem uma carga glicémica de 72 por 100g, indicando um impacto significativo nos níveis de açúcar no sangue.
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