trigo sarraceno
IG baixo
CG 9 por xícara (84 g) · CG 10.8 por 100 g
- Cerca de 92 kcal por 100 g cozido, menos que arroz ou macarrão cozidos
- Principalmente amido: cerca de 20 g de carboidratos por 100 g cozido
trigo sarraceno tem índice glicêmico de 54 (Baixo). Uma xícara (84 g) adiciona uma carga glicêmica de 9.
Revisado em 31 de jul. de 2026 · Fontes: Equipe de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistida por IA, revisada por humanos) · Este conteúdo não substitui aconselhamento médico · Reportar um erro
Em vez disso
- CG 9.8 por 100 g Quinoa is another gluten-free grain side for the same dishes, with more protein per 100 g cooked.
Quinoa cozida - CG 6.8 por 100 g Pearl barley is a classic grain side for stews and soups with a much lower glycemic index (about 28).
Cevada - CG 6.4 por 100 g Cooked lentils make a hearty side in place of groats, with more protein and fibre and a lower glycemic load.
lentilhas - CG 10 por 100 g Wild rice is a nutty whole grain side with a similar calorie count and glycemic load per 100 g cooked.
arroz selvagem
Formas de trigo sarraceno
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trigo sarraceno é um dos 11.148 alimentos avaliados pelo Logi quando você fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 11 g | 1.1 |
| 1/2 cup | 84 g | 9 |
| 1 cup | 168 g | 18.1 |
| 1 serving (50 g dry) | 188 g | 20.2 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 92 kcal |
| Carboidratos | 19.94 g |
| Açúcares (total) | 0.9 g |
| Naturais | 0.9 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibras | 2.7 g |
| Solúveis | 0.8 g |
| Insolúveis | 1.9 g |
| Proteínas | 3.38 g |
| Gorduras | 0.62 g |
| Saturadas | 0.13 g |
| Insaturadas | 0.49 g |
| Sódio | 1 mg |
Nível de processamento
Por que essa pontuação?
- Cerca de 92 kcal por 100 g cozido, menos que arroz ou macarrão cozidos
- Índice glicêmico de cerca de 54 para grãos cozidos
- Naturalmente sem glúten: o trigo-sarraceno é uma semente, não um tipo de trigo
- Principalmente amido: cerca de 20 g de carboidratos por 100 g cozido
- Apenas cerca de 3,4 g de proteína por 100 g cozido
- Os grãos secos incham quase quatro vezes: 50 g seco rende cerca de 190 g cozido
Alergênicos
Nenhum dos 14 alergênicos da UE listado
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Perguntas frequentes
Qual é o índice glicêmico de trigo sarraceno?
trigo sarraceno tem índice glicêmico de 54 (Baixo). Uma xícara (84 g) tem carga glicêmica de 9; por 100 g a carga glicêmica é 10.8.
trigo sarraceno é bom para pessoas com resistência à insulina?
trigo sarraceno tem baixo índice glicêmico (54), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual forma de trigo sarraceno tem a menor carga glicêmica?
trigo sarraceno tem a menor carga glicêmica entre todas as formas de trigo sarraceno neste banco de dados (10.8 por 100 g).
Veja trigo sarraceno no app Logi, com sua porção.
