Zuurdesem roggebrood
Lage GI
GL 21 per 100 g
- Goed vezelgehalte
- Matig natriumgehalte
Zuurdesem roggebrood heeft een glycemische index van 48 (Laag).
Bijgewerkt op 28 sep 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- amandelmeelbroodGL 2 per 100 g Amandelmeelbrood biedt een aanzienlijk lagere glycemische belasting (2 vs 21) en GI, wat zorgt voor een veel stabielere bloedsuikerspiegel terwijl het een vergelijkbaar culinair doel dient.
- GL 2.7 per 100 g Lijnzaadcrackers bieden een knapperig, graanvrij alternatief met een drastisch lagere glycemische belasting (2,7 vs 21), waardoor ze een veel betere keuze zijn voor het beheersen van de bloedsuikerspiegel.
lijnzaadcrackers - GL 1 per 100 g Bloemkoolbroodblokjes bieden een plantaardig alternatief met een minimale glycemische belasting (1 vs 21), wat helpt om de scherpe glucosepieken die gepaard gaan met traditioneel zuurdesemroggebrood te voorkomen.
bloemkoolbroodblokjes (bloemkool en eieren)
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Zuurdesem roggebrood is een van de 11.147 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 220 kcal |
| Koolhydraten | 43 g |
| Suikers (totaal) | 2.5 g |
| Natuurlijk | 2.5 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 6 g |
| Oplosbaar | 2 g |
| Onoplosbaar | 4 g |
| Eiwit | 6.5 g |
| Vet | 1.5 g |
| Verzadigd | 0.2 g |
| Onverzadigd | 1.3 g |
| Natrium | 500 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Goed vezelgehalte
- Lagere glycemische index dan witbrood
- Bevat gunstige zuurdesemfermentatie
- Matig natriumgehalte
- Bewerkt graanproduct
- Niet geschikt voor mensen met glutenovergevoeligheid
Allergenen
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Zuurdesem roggebrood?
Zuurdesem roggebrood heeft een glycemische index van 48 (Laag) en een glycemische lading van 21 per 100 g.
Is Zuurdesem roggebrood goed voor mensen met insulineresistentie?
Zuurdesem roggebrood heeft een lage glycemische index (48), waardoor het een goede optie is voor mensen met insulineresistentie.
Hoe beïnvloedt Zuurdesem roggebrood het bloedsuiker?
Zuurdesem roggebrood heeft een glycemische last van 21 per 100g, wat duidt op een significante invloed op het bloedsuiker.
Bekijk Zuurdesem roggebrood in de Logi-app, met jouw portie.
