Ube
Gemiddelde GI
GL 21.6 per typische stuk (120 g) · GL 18 per 100 g
- Rijk aan vezels
- Matige glycemische index
Ube heeft een glycemische index van 65 (Matig). Eén typische stuk (120 g) voegt een glycemische lading van 21.6 toe.
Bijgewerkt op 13 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 3 per 100 g Geroosterde knolselderijpuree biedt een vergelijkbare romige textuur als ube, maar met een aanzienlijk lagere glycemische lading van 3 in plaats van 18.
Knolselderijpuree met olijfolie en kruiden - Gepureerde geroosterde flespompoenGL 6 per 100 g Gepureerde flespompoen biedt een vergelijkbaar zetmeelrijk, zoet profiel en verlaagt de glycemische lading van 18 naar 6.
- GL 1 per 100 g Bloemkool is een uitstekend koolhydraatarm alternatief dat gepureerd kan worden om de consistentie van ube na te bootsen, terwijl het de impact op de bloedsuikerspiegel drastisch verlaagt.
Bloemkool
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
Ube is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 120 kcal |
| Koolhydraten | 27 g |
| Suikers (totaal) | 0.5 g |
| Natuurlijk | 0.5 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 4 g |
| Oplosbaar | 1.2 g |
| Onoplosbaar | 2.8 g |
| Eiwit | 1 g |
| Vet | 0.1 g |
| Verzadigd | 0.03 g |
| Onverzadigd | 0.07 g |
| Natrium | 10 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- Rijk aan vezels
- Bevat antioxidanten (anthocyanen)
- Laag vetgehalte
- Matige glycemische index
- Laag eiwitgehalte
- Bron van zetmeelrijke koolhydraten
Allergenen
Geen EU-14 allergeen vermeld
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van Ube?
Ube heeft een glycemische index van 65 (Matig). Eén typische stuk (120 g) heeft een glycemische lading van 21.6; per 100 g is de glycemische lading 18.
Is Ube goed voor mensen met insulineresistentie?
Ube heeft een gemiddelde glycemische index (65). Past met mate, bij voorkeur met eiwit of vet; een alternatief met lagere lading is Knolselderijpuree met olijfolie en kruiden.
Hoe beïnvloedt Ube het bloedsuiker?
Ube heeft een glycemische last van 18 per 100g, wat duidt op een matige invloed op het bloedsuiker.
Bekijk Ube in de Logi-app, met jouw portie.
