platbrooddeeg
Hoge GI
GL 43.2 per typische stuk (120 g) · GL 36 per 100 g
- matig eiwitgehalte
- hoge glycemische index en belasting
platbrooddeeg heeft een glycemische index van 70 (Hoog). Eén typische stuk (120 g) voegt een glycemische lading van 43.2 toe.
Bijgewerkt op 13 jul 2026 · Bronnen: Logi Nutrition Team (USDA-afgeleide samenstelling, AI-ondersteund) · Dit is geen medisch advies · Meld een fout
In plaats van dit
- GL 2 per 100 g Deze vervanging verlaagt de glycemische belasting drastisch van 36 naar 2, waardoor de bloedsuikerpiek na de maaltijd aanzienlijk wordt geminimaliseerd.
Bloemkool platbrood - GL 1 per 100 g Met een zeer lage GI van 15 en GL van 1 zorgt dit voor een veel stabielere energieafgifte in vergelijking met het platbrood met een hoge glycemische index.
Amandelmeel roti - GL 4.2 per 100 g Dit is een zeer effectief alternatief dat de glycemische belasting verlaagt naar 3, wat helpt om een betere bloedsuikerspiegel te behouden.
kokosnoot tortilla - GL 4.5 per 100 g Lupinemeel is een uitstekend koolhydraatarm alternatief dat een veel vlakkere glucose-respons biedt dan traditioneel platbrood op basis van granen.
lupinebloem
Logi · Insulineresistentie beheren
Verlaag uw bloedsuiker door slimmere voedingskeuzes
platbrooddeeg is een van de 11.115 voedingsmiddelen die Logi beoordeelt wanneer je een maaltijd fotografeert — met de portie.
Voedingswaarden (per 100g)
per 100g
| Calorieën | 260 kcal |
| Koolhydraten | 52 g |
| Suikers (totaal) | 1.2 g |
| Natuurlijk | 1.2 g |
| Toegevoegd | 0 g |
| Vezels | 2.5 g |
| Oplosbaar | 0.8 g |
| Onoplosbaar | 1.8 g |
| Eiwit | 7.5 g |
| Vet | 2.5 g |
| Verzadigd | 0.4 g |
| Onverzadigd | 2.1 g |
| Natrium | 400 mg |
Verwerkingsgraad
Waarom deze score?
- matig eiwitgehalte
- bevat wat vezels
- hoge glycemische index en belasting
- matig natriumgehalte
- lage vezelinhoud vergeleken met volkoren granen
Allergenen
Low-GI recepten op Logi Food Coach
Veelgestelde vragen
Wat is de glycemische index van platbrooddeeg?
platbrooddeeg heeft een glycemische index van 70 (Hoog). Eén typische stuk (120 g) heeft een glycemische lading van 43.2; per 100 g is de glycemische lading 36.
Is platbrooddeeg goed voor mensen met insulineresistentie?
platbrooddeeg heeft een hoge glycemische index (70) en verhoogt de bloedsuiker snel. Een alternatief met lagere lading is Bloemkool platbrood.
Hoe beïnvloedt platbrooddeeg het bloedsuiker?
platbrooddeeg heeft een glycemische last van 36 per 100g, wat duidt op een significante invloed op het bloedsuiker.
Bekijk platbrooddeeg in de Logi-app, met jouw portie.
