Dehydrated rye sourdough
Moderat GI
GL 28 per 100 g
- God kilde til kostfiber
- Høy glykemisk belastning per 100 g
Dehydrated rye sourdough har en glykemisk indeks på 55, høyere enn ren rugsurdeig (48).
Oppdatert 3. juli 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-basert sammensetning, AI-assistert) · Ikke medisinsk rådgivning · Rapporter en feil
I stedet for dette
- Spiret rugGL 25 per 100 g Spiring øker biotilgjengeligheten av næringsstoffer og bidrar til å redusere den generelle glykemiske responsen sammenlignet med vanlig surdeig.
- GL 1 per 100 g Det har ekstremt lavt innhold av karbohydrater og høyt innhold av sunt fett, noe som gjør det ideelt for å kontrollere insulinnivået.
Mandelmel - GL 17.1 per 100 g Det har et svært høyt fiberinnhold som reduserer den glykemiske påvirkningen betydelig i alle oppskrifter det brukes i.
Kokosmel
Varianter av rugsurdeig
Logi · Håndter insulinresistens
Senk blodsukkeret ditt med smartere matvalg
Dehydrated rye sourdough er en av de 11 108 matvarene Logi vurderer når du fotograferer et måltid — med porsjon.
Næringsinnhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 250 kcal |
| Karbohydrater | 50 g |
| Sukker (totalt) | 2 g |
| Naturlig | 2 g |
| Tilsatt | 0 g |
| Fiber | 7 g |
| Løselig | 2.1 g |
| Uløselig | 4.9 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 1.5 g |
| Mettet | 0.2 g |
| Umettet | 1.3 g |
| Natrium | 10 mg |
Bearbeidingsgrad
Hvorfor denne scoren?
- God kilde til kostfiber
- Lavt innhold av mettet fett og tilsatt sukker
- Høy glykemisk belastning per 100 g
- Betydelig karbohydrattetthet
Lav-GI-oppskrifter på Logi Food Coach
Ofte stilte spørsmål
Hva er det glykemiske indekset til Dehydrated rye sourdough?
Dehydrated rye sourdough har en glykemisk indeks på 55 (Moderat) og en glykemisk belastning på 28 per 100 g.
Er Dehydrated rye sourdough bra for folk med insulinresistens?
Dehydrated rye sourdough har en moderat glykemisk indeks (55). Passer i moderate mengder, helst sammen med protein eller fett; et alternativ med lavere belastning er Spiret rug.
Hvilken variant av rugsurdeig har lavest glykemisk belastning?
Blant variantene av rugsurdeig i denne databasen har rugsurdeig lavest glykemisk belastning (21 per 100 g).
Sjekk Dehydrated rye sourdough i Logi-appen, med din porsjon.
