Yufka

GI 70 · AltoCG 38 / 100 g4/10

IG alto

70 GI

CG 38 per 100 g

Punteggio Logi 4/10

Basso contenuto di grassi
Alto indice glicemico

Yufka ha un indice glicemico di 70 (Alto).

Aggiornato il 12 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore

Invece di questo

Tortillas ai semi di lino e bucce di psillio
CG 2.7 per 100 g Le tortillas ai semi di lino offrono un carico glicemico significativamente inferiore (1 contro 38) e un IG più basso, garantendo una risposta glicemica molto più stabile e assolvendo la stessa funzione del pane piatto.
Roti di farina di mandorle
CG 1 per 100 g Il roti di farina di mandorle è un'eccellente alternativa a basso indice glicemico (CG 1 contro 38) che imita la consistenza del pane piatto senza causare un rapido picco di glucosio.
Tortilla di cocco
CG 4.2 per 100 g Le piadine al cocco sono un'ottima alternativa senza cereali con un impatto glicemico molto più basso (CG 3 contro 38) per avvolgere i pasti.
Cavolo riccio americano
CG 1 per 100 g L'uso delle foglie di cavolo come involucro è un'opzione ricca di nutrienti e a bassissimo indice glicemico (CG 1 contro 38) che elimina il carico di carboidrati raffinati della yufka.

Logi · Gestire la resistenza all'insulina

Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli

Yufka è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.

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Valori nutrizionali (per 100g)

270

Calorie

54 g

Carboidrati

8 g

Proteine

1.5 g

Grassi

per 100g

Calorie	270 kcal
Carboidrati	54 g
Zuccheri (totali)	1.5 g
Naturali	1.5 g
Aggiunti	0 g
Fibre	2.5 g
Solubili	0.8 g
Insolubili	1.8 g
Proteine	8 g
Grassi	1.5 g
Saturi	0.3 g
Insaturi	1.2 g
Sodio	500 mg

Livello di lavorazione

60%

Moderato

Perché questo punteggio?

Basso contenuto di grassi
Contiene proteine vegetali
Alto indice glicemico
Alto contenuto di carboidrati
Prodotto a base di cereali lavorati

Ricette a basso IG su Logi Food Coach

Domande frequenti

Qual è l'indice glicemico di Yufka?

Yufka ha un indice glicemico di 70 (Alto) e un carico glicemico di 38 per 100 g.

Yufka è adatto per le persone con resistenza all'insulina?

Yufka ha un indice glicemico alto (70) e aumenta rapidamente la glicemia. Un'alternativa a carico più basso è Tortillas ai semi di lino e bucce di psillio.

Come influisce Yufka sulla glicemia?

Yufka ha un carico glicemico di 38 per 100g, il che indica un impatto significativo sui livelli di glicemia.

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