Rucola
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Rucola ha un indice glicemico di 15, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 1 per 100g, ha un impatto minimo sulla glicemia.
Rispetto ad altri vegetables, Rucola si colloca tra i più bassi per indice glicemico.
Rucola è una buona scelta per chi gestisce la glicemia, la resistenza all'insulina o segue una dieta a basso IG.
Punteggio Logi: 9/10
Perché questo punteggio?
- ✓ Carico glicemico molto basso
- ✓ Alto contenuto di acqua e micronutrienti
- ✓ Minimo grado di lavorazione
- ✗ Bassa densità calorica (richiede porzioni abbondanti per saziarsi)
- ✗ Possibile irritazione del tratto digerente in soggetti sensibili
Livello di lavorazione
Valori nutrizionali (per 100g)
| Calorie | 23 kcal |
| Carboidrati | 3.6g |
| Zuccheri (totali) | 0.4g |
| Naturali | 0.4g |
| Aggiunti | 0g |
| Fibre | 2.2g |
| Solubili | 0.6g |
| Insolubili | 1.6g |
| Proteine | 2.9g |
| Grassi | 0.4g |
| Saturi | 0.06g |
| Insaturi | 0.34g |
| Sodio | 79mg |
Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Rucola?
Rucola ha un indice glicemico di 15, il che lo classifica come alimento a IG basso. Con un carico glicemico di 1 per 100g, ha un impatto minimo sulla glicemia.
Rucola è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Rucola ha un indice glicemico basso (15), il che lo rende una buona opzione per le persone con resistenza all'insulina.
Come influisce Rucola sulla glicemia?
Rucola ha un carico glicemico di 1 per 100g, il che indica un impatto minimo sui livelli di glicemia.
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