Dehydrated rye sourdough
IG medio
CG 28 per 100 g
- Buona fonte di fibre alimentari
- Alto carico glicemico per 100g
Dehydrated rye sourdough ha un indice glicemico di 55, superiore a quello del lievito madre di segale semplice (48).
Aggiornato il 3 lug 2026 · Fonti: Team Logi Nutrition (composizione derivata da USDA, assistenza AI) · Non è un consiglio medico · Segnala un errore
Invece di questo
- Segale germogliataCG 25 per 100 g La germinazione aumenta la biodisponibilità dei nutrienti e contribuisce a ridurre la risposta glicemica complessiva rispetto al lievito madre tradizionale.
- CG 1 per 100 g È estremamente povero di carboidrati e ricco di grassi sani, il che lo rende ideale per gestire i livelli di insulina.
Farina di mandorle - CG 17.1 per 100 g Ha un contenuto di fibre molto elevato che riduce significativamente l'impatto glicemico di qualsiasi ricetta in cui viene utilizzato.
Farina di cocco
Forme di lievito madre di segale
Logi · Gestire la resistenza all'insulina
Abbassa la glicemia con scelte alimentari più consapevoli
Dehydrated rye sourdough è uno dei 11.117 alimenti valutati da Logi quando fotografi un pasto — con la porzione.
Valori nutrizionali (per 100g)
per 100g
| Calorie | 250 kcal |
| Carboidrati | 50 g |
| Zuccheri (totali) | 2 g |
| Naturali | 2 g |
| Aggiunti | 0 g |
| Fibre | 7 g |
| Solubili | 2.1 g |
| Insolubili | 4.9 g |
| Proteine | 7 g |
| Grassi | 1.5 g |
| Saturi | 0.2 g |
| Insaturi | 1.3 g |
| Sodio | 10 mg |
Livello di lavorazione
Perché questo punteggio?
- Buona fonte di fibre alimentari
- A basso contenuto di grassi saturi e zuccheri aggiunti
- Alto carico glicemico per 100g
- Significativa densità di carboidrati
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Domande frequenti
Qual è l'indice glicemico di Dehydrated rye sourdough?
Dehydrated rye sourdough ha un indice glicemico di 55 (Moderato) e un carico glicemico di 28 per 100 g.
Dehydrated rye sourdough è adatto per le persone con resistenza all'insulina?
Dehydrated rye sourdough ha un indice glicemico medio (55). Va bene con moderazione, idealmente con proteine o grassi; un'alternativa a carico più basso è Segale germogliata.
Quale forma di lievito madre di segale ha il carico glicemico più basso?
Tra le forme di lievito madre di segale in questo database, lievito madre di segale ha il carico glicemico più basso (21 per 100 g).
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