सोरडो ब्रेड
निम्न GI
टुकड़ा (70 g) में GL 18.8 · प्रति 100 g में GL 26.8
- खमीर किण्वन (sourdough fermentation) सफेद यीस्ट ब्रेड के लगभग 75 की तुलना में लगभग 54 का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स देता है।
- परिष्कृत गेहूं के आटे से बना: प्रति 100 ग्राम में केवल लगभग 2 ग्राम फाइबर।
सोरडो ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 54 (कम) है। एक टुकड़ा (70 g) का ग्लाइसेमिक लोड 18.8 है।
समीक्षित 31 जुल॰ 2026 · स्रोत: USDA FoodData Central #172675 , Logi पोषण टीम · यह चिकित्सीय सलाह नहीं है · त्रुटि रिपोर्ट करें
इसके स्थान पर
- प्रति 100 g में GL 21 Rye sourdough bread is eaten the same way, with more fibre and a lower glycemic load than wheat sourdough.
खट्टा राई ब्रेड - प्रति 100 g में GL 18 Sprouted grain bread makes the same sandwich or toast with more fibre and a clearly lower glycemic load.
अंकुरित साबुत अनाज की रोटी - प्रति 100 g में GL 14 Flaxseed bread fills the same role with fewer carbohydrates and a glycemic load about half as high.
अलसी की ब्रेड - प्रति 100 g में GL 6 High-protein bread gives a slice with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
प्रोटीन ब्रेड
सोरडो ब्रेड के प्रकार
Logi · इंसुलिन प्रतिरोध प्रबंधन
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सोरडो ब्रेड उन 11,148 खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें Logi स्कोर करता है जब आप भोजन की फोटो लेते हैं — भाग के साथ।
भाग
| भाग | ग्राम | GL |
|---|---|---|
| 1 slice, small | 34 g | 9.1 |
| 1 slice, medium | 70 g | 18.8 |
| 1 slice, large | 104 g | 27.9 |
पोषण तथ्य (प्रति 100g)
प्रति 100g
| कैलोरी | 272 kcal |
| कार्बोहाइड्रेट | 51.88 g |
| शर्करा (कुल) | 4.62 g |
| प्राकृतिक | 4.6 g |
| मिलाई गई | 0 g |
| फाइबर | 2.2 g |
| घुलनशील | 0.7 g |
| अघुलनशील | 1.5 g |
| प्रोटीन | 10.75 g |
| वसा | 2.42 g |
| संतृप्त | 0.48 g |
| असंतृप्त | 1.94 g |
| सोडियम | 500 mg |
प्रसंस्करण स्तर
यह स्कोर क्यों?
- खमीर किण्वन (sourdough fermentation) सफेद यीस्ट ब्रेड के लगभग 75 की तुलना में लगभग 54 का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स देता है।
- कम वसायुक्त: प्रति 100 ग्राम में लगभग 2.4 ग्राम।
- प्रति 100 ग्राम में लगभग 11 ग्राम प्रोटीन।
- परिष्कृत गेहूं के आटे से बना: प्रति 100 ग्राम में केवल लगभग 2 ग्राम फाइबर।
- प्रति 100 ग्राम में लगभग 28 का ग्लाइसेमिक लोड।
- प्रति 100 ग्राम में लगभग 600 मिलीग्राम सोडियम (लगभग 1.5 ग्राम नमक)।
एलर्जेन
Logi Food Coach पर निम्न-GI रेसिपी
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सोरडो ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स क्या है?
सोरडो ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 54 (कम) है। एक टुकड़ा (70 g) का ग्लाइसेमिक लोड 18.8 है; प्रति 100 g ग्लाइसेमिक लोड 26.8 है।
क्या सोरडो ब्रेड इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
सोरडो ब्रेड का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम (54) है, जो इसे इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
सोरडो ब्रेड के किस रूप में सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड है?
इस डेटाबेस में सोरडो ब्रेड के रूपों में, खमीरयुक्त प्रोटीन ब्रेड का ग्लाइसेमिक लोड सबसे कम है (16 प्रति 100 g)।
अपने भाग के साथ Logi ऐप में सोरडो ब्रेड देखें।
