Yufka
IG élevé
CG 38 pour 100 g
- Faible teneur en matières grasses
- Indice glycémique élevé
Yufka a un indice glycémique de 70 (Élevé).
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Tortillas aux graines de lin et au psylliumCG 2.7 pour 100 g Les tortillas aux graines de lin offrent une charge glycémique nettement inférieure (1 contre 38) et un IG plus bas, assurant une réponse glycémique beaucoup plus stable tout en remplissant la même fonction que le pain plat.
- CG 1 pour 100 g Le roti à la farine d'amande est une excellente alternative à faible indice glycémique (CG 1 contre 38) qui imite la texture du pain plat sans provoquer de pic de glucose rapide.
Roti à la farine d'amande - CG 4.2 pour 100 g Les wraps à la noix de coco sont une excellente alternative sans céréales avec un impact glycémique beaucoup plus faible (CG 3 contre 38) pour envelopper les repas.
Tortilla de coco - CG 1 pour 100 g Utiliser des feuilles de chou comme wrap est une option riche en nutriments et à indice glycémique très bas (CG 1 contre 38) qui élimine la charge en glucides raffinés de la yufka.
Chou cavalier
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Yufka fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 270 kcal |
| Glucides | 54 g |
| Sucres (total) | 1.5 g |
| Naturels | 1.5 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.8 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 1.5 g |
| Saturés | 0.3 g |
| Insaturés | 1.2 g |
| Sodium | 500 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Faible teneur en matières grasses
- Contient des protéines végétales
- Indice glycémique élevé
- Teneur élevée en glucides
- Produit céréalier transformé
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Yufka ?
Yufka a un indice glycémique de 70 (Élevé) et une charge glycémique de 38 pour 100 g.
Yufka est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Yufka a un indice glycémique élevé (70) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Tortillas aux graines de lin et au psyllium.
Comment Yufka affecte-t-il la glycémie ?
Yufka a une charge glycémique de 38 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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