Chou cavalier
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Chou cavalier a un indice glycémique de 2, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres vegetables, Chou cavalier se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Chou cavalier est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 10/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Teneur élevée en fibres
- ✓ Riche en calcium et en micronutriments
- ✓ Charge glycémique très faible
- ✗ Contient des oxalates
- ✗ Peut causer des désagréments digestifs en excès
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 35 kcal |
| Glucides | 4.4g |
| Sucres (total) | 0.99g |
| Naturels | 1.0g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 4.1g |
| Solubles | 1.2g |
| Insolubles | 2.9g |
| Protéines | 2.9g |
| Lipides | 0.5g |
| Saturés | 0.07g |
| Insaturés | 0.33g |
| Sodium | 38mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Chou cavalier ?
Chou cavalier a un indice glycémique de 2, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Chou cavalier est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Chou cavalier a un indice glycémique bas (2), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Chou cavalier affecte-t-il la glycémie ?
Chou cavalier a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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