Topinambour
IG bas
CG 2.4 par pièce typique (120 g) · CG 2 pour 100 g
- Indice glycémique et charge très faibles
- Contenu total en glucides modéré
Topinambour a un indice glycémique de 15 (Bas). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 2.4.
Mis à jour le 25 nov. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Le brocoli contient moins de glucides et une charge glycémique plus faible que le topinambour, ce qui le rend meilleur pour le contrôle de la glycémie.
Brocoli - CG 1 pour 100 g Le chou-fleur fournit une fibre similaire mais encore moins de glucides et de sucres, favorisant une meilleure gestion glycémique.
Chou-fleur - CG 0.5 pour 100 g La courgette contient encore moins de glucides et de sucres que le topinambour, ce qui la rend plus adaptée à la résistance à l'insuline.
Courgette
Formes de Topinambour
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Topinambour fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 73 kcal |
| Glucides | 17.4 g |
| Sucres (total) | 9.6 g |
| Naturels | 9.6 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Solubles | 0.6 g |
| Insolubles | 1 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 0.01 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0.01 g |
| Sodium | 4 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Indice glycémique et charge très faibles
- Bonne teneur en fibres
- Pratiquement pas de graisses ni de sucres ajoutés
- Contenu total en glucides modéré
- Faible teneur en fibres insolubles par rapport à certains légumes
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes à IG bas sur Logi Food Coach
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Topinambour ?
Topinambour a un indice glycémique de 15 (Bas). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 2.4 ; pour 100 g la charge glycémique est de 2.
Topinambour est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Topinambour a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Quelle forme de Topinambour a la charge glycémique la plus basse ?
Topinambour a la charge glycémique la plus basse de toutes les formes de Topinambour dans cette base (2 pour 100 g).
Consultez Topinambour dans l'application Logi, avec votre portion.
