Soja noir
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Soja noir a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Par rapport aux autres legumes, Soja noir se classe parmi les plus bas en termes d'indice glycémique.
Soja noir est un bon choix pour les personnes gérant leur glycémie, la résistance à l'insuline ou suivant un régime à faible IG.
Score Logi: 8/10
Pourquoi ce score?
- ✓ Très faible charge glycémique
- ✓ Riche en protéines végétales
- ✓ Bonne source de fibres alimentaires
- ✗ Propriétés antinutritionnelles potentielles (lectines)
- ✗ Effet flatulent possible
- ✗ Modification génétique fréquente (OGM)
Niveau de transformation
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Calories | 140 kcal |
| Glucides | 8.4g |
| Sucres (total) | 0.7g |
| Naturels | 0.7g |
| Ajoutés | 0g |
| Fibres | 7.5g |
| Solubles | 0g |
| Insolubles | 0g |
| Protéines | 12.4g |
| Lipides | 6.4g |
| Saturés | 0.8g |
| Insaturés | 5.6g |
| Sodium | 2mg |
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Soja noir ?
Soja noir a un indice glycémique de 15, ce qui le classe comme un aliment à IG bas. Avec une charge glycémique de 1 pour 100g, il a un impact minimal sur la glycémie.
Soja noir est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Soja noir a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Soja noir affecte-t-il la glycémie ?
Soja noir a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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