Semoule de maïs
IG moyen
CG 81 par tasse typique (150 g) · CG 54 pour 100 g
- Bonne source de fibres insolubles
- Charge glycémique très élevée
Semoule de maïs a un indice glycémique de 68 (Modéré). Une tasse typique (150 g) ajoute une charge glycémique de 81.
Mis à jour le 4 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il a un impact glycémique nettement plus faible et une teneur plus élevée en graisses saines par rapport à la farine de maïs.
Farine d'amande - CG 17.1 pour 100 g Il est extrêmement riche en fibres et faible en glucides nets, ce qui le rend bien meilleur pour la stabilité de la glycémie.
Farine de noix de coco - CG 4.5 pour 100 g Sa teneur exceptionnellement élevée en protéines et en fibres entraîne une réponse glycémique minimale par rapport aux farines à base de céréales.
Farine de lupin
Formes de Semoule de maïs
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
Réduisez votre glycémie grâce à de meilleurs choix alimentaires
Semoule de maïs fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 370 kcal |
| Glucides | 79 g |
| Sucres (total) | 0.6 g |
| Naturels | 0.6 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 7.3 g |
| Solubles | 2.2 g |
| Insolubles | 5.1 g |
| Protéines | 7 g |
| Lipides | 3.9 g |
| Saturés | 0.6 g |
| Insaturés | 3.3 g |
| Sodium | 7 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Bonne source de fibres insolubles
- Naturellement sans gluten
- Faible en graisses saturées
- Charge glycémique très élevée
- Teneur élevée en amidon déclenchant des pics d'insuline
- Rapport protéines/glucides relativement faible
Allergènes
Aucun allergène UE-14 indiqué
Recettes avec Semoule de maïs
Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Semoule de maïs ?
Semoule de maïs a un indice glycémique de 68 (Modéré). Une tasse typique (150 g) a une charge glycémique de 81 ; pour 100 g la charge glycémique est de 54.
Semoule de maïs est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Semoule de maïs a un indice glycémique moyen (68). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Farine d'amande.
Quelle forme de Semoule de maïs a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Semoule de maïs dans cette base, Semoule de maïs jaune a la charge glycémique la plus basse (53 pour 100 g).
Consultez Semoule de maïs dans l'application Logi, avec votre portion.
