sarrasin cuit
IG bas
CG 16.8 par tasse (168 g) · CG 10 pour 100 g
- Indice glycémique bas
- Teneur modérée en glucides
sarrasin cuit a un indice glycémique de 49 (Bas). Une tasse (168 g) ajoute une charge glycémique de 16.8.
Mis à jour le 12 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 1 pour 100 g Il a une charge glycémique et une teneur en glucides nettement plus faibles, ce qui le rend idéal pour gérer la résistance à l'insuline.
Riz de chou-fleur - CG 12.6 pour 100 g Ils offrent une vitesse de digestion plus lente et une teneur en fibres plus élevée, ce qui conduit à une réponse glycémique plus stable.
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sarrasin cuit fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Portions
| Portion | Grammes | CG |
|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 11 g | 1.1 |
| 1 tasse | 168 g | 16.8 |
| 1 serving | 168 g | 16.8 |
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 92 kcal |
| Glucides | 20 g |
| Sucres (total) | 0.3 g |
| Naturels | 0.3 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Solubles | 0.8 g |
| Insolubles | 1.9 g |
| Protéines | 3.4 g |
| Lipides | 0.6 g |
| Saturés | 0.1 g |
| Insaturés | 0.5 g |
| Sodium | 3 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Indice glycémique bas
- Bonne source de fibres
- Riche en protéines végétales
- Teneur modérée en glucides
- Peut provoquer des pics de glycémie si trop cuit
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de sarrasin cuit ?
sarrasin cuit a un indice glycémique de 49 (Bas). Une tasse (168 g) a une charge glycémique de 16.8 ; pour 100 g la charge glycémique est de 10.
sarrasin cuit est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
sarrasin cuit a un indice glycémique bas (49), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment sarrasin cuit affecte-t-il la glycémie ?
sarrasin cuit a une charge glycémique de 10 pour 100g, ce qui indique un impact modéré sur la glycémie.
Consultez sarrasin cuit dans l'application Logi, avec votre portion.
