Préparation à la rhubarbe
IG moyen
CG 15 pour 100 g
- Contient des fibres
- Teneur élevée en sucres ajoutés
Préparation à la rhubarbe a un indice glycémique de 55, supérieur à celui du Rhubarbe nature (15).
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- Rhubarbe étuvée à la cannelleCG 1 pour 100 g Cet échange réduit considérablement la charge glycémique de 15 à 1 et l'IG de 55 à 15, offrant le même profil de saveur sans sucre ajouté.
- CG 5 pour 100 g Cela permet d'obtenir une consistance similaire à celle de la confiture pour les garnitures tout en réduisant la charge glycémique des deux tiers par rapport à la préparation originale.
Confiture maison aux baies et graines de chia (sans sucre ajouté) - CG 1 pour 100 g L'utilisation d'érythritol à la place du sucre réduit considérablement l'impact glycémique, abaissant la CG de 15 à 1.
Fraises cuites doucement avec de l'érythritol
Formes de Rhubarbe
Logi · Gérer la résistance à l'insuline
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Préparation à la rhubarbe fait partie des 11 117 aliments notés Logi lorsque vous photographiez un repas — avec la portion.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 110 kcal |
| Glucides | 27 g |
| Sucres (total) | 24 g |
| Naturels | 6 g |
| Ajoutés | 18 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Solubles | 0.5 g |
| Insolubles | 1 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Lipides | 0.2 g |
| Saturés | 0 g |
| Insaturés | 0.1 g |
| Sodium | 5 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des fibres
- Faible teneur en matières grasses
- Teneur élevée en sucres ajoutés
- Charge glycémique modérée
- Faible teneur en protéines
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Préparation à la rhubarbe ?
Préparation à la rhubarbe a un indice glycémique de 55 (Modéré) et une charge glycémique de 15 pour 100 g.
Préparation à la rhubarbe est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Préparation à la rhubarbe a un indice glycémique moyen (55). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Rhubarbe étuvée à la cannelle.
Quelle forme de Rhubarbe a la charge glycémique la plus basse ?
Parmi les formes de Rhubarbe dans cette base, Rhubarbe a la charge glycémique la plus basse (1 pour 100 g).
Consultez Préparation à la rhubarbe dans l'application Logi, avec votre portion.
