Pâtisserie danoise aux noix de pécan
IG moyen
CG 37.2 par pièce typique (120 g) · CG 31 pour 100 g
- Contient un peu de protéines provenant des noix de pécan
- Riche en sucres ajoutés
Pâtisserie danoise aux noix de pécan a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une pièce typique (120 g) ajoute une charge glycémique de 37.2.
Mis à jour le 13 juil. 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 8 pour 100 g Ce muffin offre une expérience de pâtisserie similaire, mais avec une charge glycémique (CG) nettement inférieure de 8, contre 31 pour la viennoiserie, ce qui entraîne un pic de glycémie beaucoup plus faible.
Muffin à la farine d'amande et à la carotte (sans sucre ajouté) - CG 8 pour 100 g Ces produits offrent une gourmandise satisfaisante, croquante et sucrée avec une CG de 8, bien plus adaptée à la glycémie que la viennoiserie à forte CG.
Amandes enrobées de chocolat noir avec peu de sucres ajoutés - CG 1 pour 100 g Cet échange remplace les glucides raffinés de la viennoiserie par des protéines et des graisses saines, ce qui permet d'obtenir une CG minimale de 1 qui favorise la stabilité de la glycémie.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 430 kcal |
| Glucides | 48 g |
| Sucres (total) | 22 g |
| Naturels | 4 g |
| Ajoutés | 18 g |
| Fibres | 2 g |
| Solubles | 0.6 g |
| Insolubles | 1.4 g |
| Protéines | 6 g |
| Lipides | 25 g |
| Saturés | 8 g |
| Insaturés | 14 g |
| Sodium | 350 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient un peu de protéines provenant des noix de pécan
- Fournit de l'énergie
- Riche en sucres ajoutés
- Riche en graisses saturées
- Farine raffinée ultra-transformée
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Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Pâtisserie danoise aux noix de pécan ?
Pâtisserie danoise aux noix de pécan a un indice glycémique de 65 (Modéré). Une pièce typique (120 g) a une charge glycémique de 37.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 31.
Pâtisserie danoise aux noix de pécan est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Pâtisserie danoise aux noix de pécan a un indice glycémique moyen (65). Il convient en quantité modérée, idéalement avec des protéines ou des lipides ; une alternative à charge plus faible est Muffin à la farine d'amande et à la carotte (sans sucre ajouté).
Comment Pâtisserie danoise aux noix de pécan affecte-t-il la glycémie ?
Pâtisserie danoise aux noix de pécan a une charge glycémique de 31 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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