Gratin de patates douces
IG élevé
CG 25 pour 100 g
- Contient des fibres alimentaires
- Teneur élevée en sucres ajoutés
Gratin de patates douces a un indice glycémique de 70 (Élevé).
Mis à jour le 6 août 2026 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
À la place de ceci
- CG 6 pour 100 g La courge butternut rôtie offre une douceur naturelle et un profil aromatique similaires avec une charge glycémique beaucoup plus faible (GL 6 contre 25).
Butternut rôtie - CG 5 pour 100 g La courge poivrée est une alternative riche en nutriments qui permet une réponse glycémique beaucoup plus stable (GL 5 contre 25).
Courge musquée - purée de rutabagaCG 7 pour 100 g La purée de rutabaga est un substitut de légume-racine savoureux à indice glycémique plus bas, qui conserve une texture en bouche similaire à celle d'un gratin.
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 180 kcal |
| Glucides | 36 g |
| Sucres (total) | 18 g |
| Naturels | 8 g |
| Ajoutés | 10 g |
| Fibres | 3 g |
| Solubles | 1 g |
| Insolubles | 2 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 5 g |
| Saturés | 2.5 g |
| Insaturés | 2.5 g |
| Sodium | 180 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Contient des fibres alimentaires
- Source de vitamine A
- Quelques graisses saines provenant des noix
- Teneur élevée en sucres ajoutés
- Charge glycémique élevée
- Niveau de transformation modéré
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Gratin de patates douces ?
Gratin de patates douces a un indice glycémique de 70 (Élevé) et une charge glycémique de 25 pour 100 g.
Gratin de patates douces est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Gratin de patates douces a un indice glycémique élevé (70) et élève rapidement la glycémie. Une alternative à charge plus faible est Butternut rôtie.
Comment Gratin de patates douces affecte-t-il la glycémie ?
Gratin de patates douces a une charge glycémique de 25 pour 100g, ce qui indique un impact significatif sur la glycémie.
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