Baba ganoush
IG bas
CG 0.2 par cuillère à soupe typique (15 g) · CG 1 pour 100 g
- Haute teneur en fibres
- Contenu modéré en sodium
Baba ganoush a un indice glycémique de 15 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) ajoute une charge glycémique de 0.2.
Mis à jour le 13 oct. 2025 · Sources: Équipe Logi Nutrition (composition issue de l'USDA, assistée par IA) · Ceci n'est pas un avis médical · Signaler une erreur
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Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
pour 100g
| Calories | 120 kcal |
| Glucides | 10 g |
| Sucres (total) | 3 g |
| Naturels | 3 g |
| Ajoutés | 0 g |
| Fibres | 4 g |
| Solubles | 1.2 g |
| Insolubles | 2.8 g |
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 8 g |
| Saturés | 1 g |
| Insaturés | 7 g |
| Sodium | 200 mg |
Niveau de transformation
Pourquoi ce score?
- Haute teneur en fibres
- Contient des graisses insaturées saines
- Charge glycémique faible
- Contenu modéré en sodium
- Contient un peu de graisse ajoutée provenant du tahini
Allergènes
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Questions fréquemment posées
Quel est l'indice glycémique de Baba ganoush ?
Baba ganoush a un indice glycémique de 15 (Bas). Une cuillère à soupe typique (15 g) a une charge glycémique de 0.2 ; pour 100 g la charge glycémique est de 1.
Baba ganoush est-il bon pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline ?
Baba ganoush a un indice glycémique bas (15), ce qui en fait une bonne option pour les personnes souffrant de résistance à l'insuline.
Comment Baba ganoush affecte-t-il la glycémie ?
Baba ganoush a une charge glycémique de 1 pour 100g, ce qui indique un impact minimal sur la glycémie.
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