Tortilla de alforfón
IG bajo
CG 41.2 por pieza típico (120 g) · CG 34.3 por 100 g
- Alto contenido de fibra
- Carga glucémica moderada
Tortilla de alforfón tiene un índice glucémico de 49, menor que el de Empanada simple (60). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 41.2.
Actualizado 13 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g El roti de harina de almendras ofrece una carga glucémica significativamente menor de 1 en comparación con 17, lo que proporciona una respuesta de azúcar en sangre mucho más estable.
Roti de harina de almendra - CG 2 por 100 g Cambiar a una tortilla de coliflor reduce la carga glucémica de 17 a 2, lo que minimiza drásticamente el impacto en sus niveles de glucosa en sangre.
Tortilla de coliflor - CG 1 por 100 g Las tortillas de hojas verdes son una excelente alternativa de bajo índice glucémico con una carga glucémica de solo 1, lo que ayuda a prevenir picos bruscos después de la comida.
Verduras de hoja grandes
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Tortilla de alforfón es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 335 kcal |
| Carbohidratos | 70 g |
| Azúcares (total) | 0.9 g |
| Naturales | 0.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 10 g |
| Soluble | 3 g |
| Insoluble | 7 g |
| Proteínas | 13 g |
| Grasas | 3.4 g |
| Saturadas | 0.7 g |
| Insaturadas | 2.7 g |
| Sodio | 5 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido de fibra
- Bajo índice glucémico
- Rico en minerales
- Carga glucémica moderada
- Contiene algunos carbohidratos
Alérgenos
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Tortilla de alforfón?
Tortilla de alforfón tiene un índice glucémico de 49 (Bajo). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 41.2; por 100 g la carga glucémica es 34.3.
¿Es Tortilla de alforfón bueno para personas con resistencia a la insulina?
Tortilla de alforfón tiene un índice glucémico bajo (49), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Empanada tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Empanada en esta base de datos, Capa de empanadilla de fibra de avena y harina de avena integral tiene la menor carga glucémica (19 por 100 g).
Consulta Tortilla de alforfón en la app Logi, con tu porción.
