Tortilla blanca
IG alto
CG 40.8 por pieza típico (120 g) · CG 34 por 100 g
- Contenido moderado de proteínas
- Alta carga e índice glucémico
Tortilla blanca tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una pieza típico (120 g) añade una carga glucémica de 40.8.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Significativamente más bajo en carbohidratos y más alto en grasas saludables, lo que resulta en un impacto glucémico mucho menor.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g El alto contenido en fibra ralentiza la digestión y evita picos bruscos en los niveles de glucosa en sangre.
Harina de coco - Tortilla de grano entero o multigrano germinadoCG 19 por 100 g La germinación de los granos reduce los antinutrientes y proporciona una liberación de energía más sostenida en comparación con la harina refinada.
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Tortilla blanca es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 290 kcal |
| Carbohidratos | 49 g |
| Azúcares (total) | 2 g |
| Naturales | 1 g |
| Añadidos | 1 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Soluble | 0.8 g |
| Insoluble | 1.8 g |
| Proteínas | 8 g |
| Grasas | 6 g |
| Saturadas | 1.5 g |
| Insaturadas | 4.5 g |
| Sodio | 600 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Contenido moderado de proteínas
- Bajo en grasas saturadas
- Alta carga e índice glucémico
- Baja relación fibra-carbohidratos
- Base de harina altamente refinada
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Tortilla blanca?
Tortilla blanca tiene un índice glucémico de 70 (Alto). Una pieza típico (120 g) tiene una carga glucémica de 40.8; por 100 g la carga glucémica es 34.
¿Es Tortilla blanca bueno para personas con resistencia a la insulina?
Tortilla blanca tiene un índice glucémico alto (70) y eleva la glucemia rápidamente. Una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Tortilla blanca al azúcar en sangre?
Tortilla blanca tiene una carga glucémica de 34 por 100g, lo que indica un impacto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
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