Soja entera
IG bajo
CG 3.1 por taza (155 g) · CG 2 por 100 g
- Carga glucémica muy baja
- Contenido moderado de sodio
Soja entera tiene un índice glucémico de 16 (Bajo). Una taza (155 g) añade una carga glucémica de 3.1.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #168411 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
Formas de Soja entera
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Soja entera es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 taza | 155 g | 3.1 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 141 kcal |
| Carbohidratos | 11.1 g |
| Azúcares (total) | 2.3 g |
| Naturales | 2.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 5.2 g |
| Soluble | 1.56 g |
| Insoluble | 3.64 g |
| Proteínas | 12.4 g |
| Grasas | 6.4 g |
| Saturadas | 0.9 g |
| Insaturadas | 5.5 g |
| Sodio | 250 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Carga glucémica muy baja
- Excelente fuente de proteína vegetal
- Alto contenido en fibra para la estabilidad del azúcar en sangre
- Contenido moderado de sodio
- Posible presencia de antinutrientes (lectinas/fitatos) si no se preparan correctamente
Alérgenos
Recetas con Soja entera
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Soja entera?
Soja entera tiene un índice glucémico de 16 (Bajo). Una taza (155 g) tiene una carga glucémica de 3.1; por 100 g la carga glucémica es 2.
¿Es Soja entera bueno para personas con resistencia a la insulina?
Soja entera tiene un índice glucémico bajo (16), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Soja entera tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Soja entera en esta base de datos, Edamame tiene la menor carga glucémica (1 por 100 g).
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