Levadura
IG bajo
CG 0.2 por pieza (7 g) · CG 2.1 por 100 g
- Un paquete de 7 g tiene aproximadamente 23 kcal y 3 g de proteínas.
- La levadura de panadero es un agente leudante para la masa, no un aderezo: las escamas saladas espolvoreadas sobre la comida son levadura nutricional.
Levadura tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una pieza (7 g) añade una carga glucémica de 0.2.
Revisado el 31 jul 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #175043 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 10 por 100 g A sourdough starter leavens bread with wild yeast and lactic bacteria, giving a tangy loaf without packaged yeast.
Masa madre de trigo - sin IG Baking powder raises quick breads, muffins and pancakes without yeast or rising time.
Polvo de hornear - sin IG Baking soda with an acid such as yogurt or lemon juice leavens quick doughs without yeast.
Bicarbonato de sodio
Formas de Levadura
Logi · Gestionar la resistencia a la insulina
Reduce tu azúcar en sangre con mejores decisiones alimentarias
Levadura es uno de los 11.150 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 tsp | 4 g | 0.1 |
| 1 packet (7 g) | 7 g | 0.2 |
| 1 tbsp | 12 g | 0.3 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 325 kcal |
| Carbohidratos | 41 g |
| Azúcares (total) | 0.3 g |
| Naturales | 0.3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 27 g |
| Soluble | 7 g |
| Insoluble | 20 g |
| Proteínas | 40 g |
| Grasas | 7 g |
| Saturadas | 1.2 g |
| Insaturadas | 5.8 g |
| Sodio | 50 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Un paquete de 7 g tiene aproximadamente 23 kcal y 3 g de proteínas.
- Por cada 100 g, es rico en proteínas (40 g) y fibra (27 g), aunque una receta usa solo unos pocos gramos.
- Casi no contiene azúcar.
- La levadura de panadero es un agente leudante para la masa, no un aderezo: las escamas saladas espolvoreadas sobre la comida son levadura nutricional.
- En cantidades de receta, aporta poca nutrición al pan terminado.
Calcula la carga glucémica de una comida con Levadura
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas con Levadura
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Levadura?
Levadura tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una pieza (7 g) tiene una carga glucémica de 0.2; por 100 g la carga glucémica es 2.1.
¿Es Levadura bueno para personas con resistencia a la insulina?
Levadura tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Levadura tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Levadura en esta base de datos, Levadura sin gluten tiene la menor carga glucémica (2 por 100 g).
Consulta Levadura en la app Logi, con tu porción.
