Masa madre de trigo
IG medio
CG 24 por taza (240 g) · CG 10 por 100 g
- Baja densidad calórica
- Carga glucémica moderada
Masa madre de trigo tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una taza (240 g) añade una carga glucémica de 24.
Actualizado 4 jul 2026 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Masa madre de trigo es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cucharadita | 5 g | 0.5 |
| 1 cucharada | 15 g | 1.5 |
| 1 taza | 240 g | 24 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 90 kcal |
| Carbohidratos | 19 g |
| Azúcares (total) | 0.5 g |
| Naturales | 0.5 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Soluble | 0.36 g |
| Insoluble | 0.84 g |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 0.5 g |
| Saturadas | 0.1 g |
| Insaturadas | 0.4 g |
| Sodio | 2 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Baja densidad calórica
- Sin azúcares añadidos
- Fermentado naturalmente
- Carga glucémica moderada
- Bajo contenido en proteínas
- Base de trigo refinado
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Masa madre de trigo?
Masa madre de trigo tiene un índice glucémico de 55 (Moderado). Una taza (240 g) tiene una carga glucémica de 24; por 100 g la carga glucémica es 10.
¿Es Masa madre de trigo bueno para personas con resistencia a la insulina?
Masa madre de trigo tiene un índice glucémico medio (55). Es adecuado con moderación, idealmente junto con proteína o grasa; una alternativa de menor carga es Harina de almendra.
¿Cómo afecta Masa madre de trigo al azúcar en sangre?
Masa madre de trigo tiene una carga glucémica de 10 por 100g, lo que indica un impacto moderado en los niveles de azúcar en sangre.
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