Harina de trigo sarraceno
IG bajo
CG 45.6 por taza (120 g) · CG 38 por 100 g
- Buena fuente de fibra dietética
- Alta carga glucémica por porción
Harina de trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 54 (Bajo). Una taza (120 g) añade una carga glucémica de 45.6.
Revisado el 6 ago 2026 · Fuentes: USDA FoodData Central #2512374 , Equipo de Nutrición Logi · No es un consejo médico · Informar de un error
En lugar de esto
- CG 1 por 100 g Carga glucémica significativamente menor y mayor contenido de grasas saludables en comparación con la harina de trigo sarraceno.
Harina de almendra - CG 17.1 por 100 g Muy alto en fibra, lo que ayuda a ralentizar la absorción de glucosa y reduce el impacto glucémico general.
Harina de coco - CG 4.5 por 100 g Ofrece un contenido mucho mayor de proteínas y fibra con un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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Formas de Harina de trigo sarraceno
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Harina de trigo sarraceno es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Porciones
| Porción | Gramos | CG |
|---|---|---|
| 1 cucharada | 8 g | 2.9 |
| 1 taza | 120 g | 45.6 |
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 335 kcal |
| Carbohidratos | 70 g |
| Azúcares (total) | 0.9 g |
| Naturales | 0.9 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 10 g |
| Soluble | 3 g |
| Insoluble | 7 g |
| Proteínas | 13 g |
| Grasas | 3.1 g |
| Saturadas | 0.6 g |
| Insaturadas | 2.5 g |
| Sodio | 1 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Buena fuente de fibra dietética
- Contiene proteína vegetal de alta calidad
- Alta carga glucémica por porción
- Potencial de picos rápidos de glucosa en sangre en grandes cantidades
Alérgenos
No se indica ningún alérgeno UE-14
Recetas de IG bajo en Logi Food Coach
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Harina de trigo sarraceno?
Harina de trigo sarraceno tiene un índice glucémico de 54 (Bajo). Una taza (120 g) tiene una carga glucémica de 45.6; por 100 g la carga glucémica es 38.
¿Es Harina de trigo sarraceno bueno para personas con resistencia a la insulina?
Harina de trigo sarraceno tiene un índice glucémico bajo (54), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Qué forma de Harina de trigo sarraceno tiene la menor carga glucémica?
Entre las formas de Harina de trigo sarraceno en esta base de datos, Harina de alforfón tostado tiene la menor carga glucémica (32 por 100 g).
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