Baba ganoush
IG bajo
CG 0.2 por cucharada típico (15 g) · CG 1 por 100 g
- Alto contenido de fibra
- Contenido moderado de sodio
Baba ganoush tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una cucharada típico (15 g) añade una carga glucémica de 0.2.
Actualizado 13 oct 2025 · Fuentes: Equipo de Nutrición Logi (composición derivada de USDA, asistido por IA) · No es un consejo médico · Informar de un error
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Baba ganoush es uno de los 11.117 alimentos que Logi puntúa cuando fotografías una comida — con la porción.
Información nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorías | 120 kcal |
| Carbohidratos | 10 g |
| Azúcares (total) | 3 g |
| Naturales | 3 g |
| Añadidos | 0 g |
| Fibra | 4 g |
| Soluble | 1.2 g |
| Insoluble | 2.8 g |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 8 g |
| Saturadas | 1 g |
| Insaturadas | 7 g |
| Sodio | 200 mg |
Nivel de procesamiento
¿Por qué esta puntuación?
- Alto contenido de fibra
- Contiene grasas insaturadas saludables
- Bajo índice glucémico
- Contenido moderado de sodio
- Contiene algo de grasa añadida de tahini
Alérgenos
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es el índice glucémico de Baba ganoush?
Baba ganoush tiene un índice glucémico de 15 (Bajo). Una cucharada típico (15 g) tiene una carga glucémica de 0.2; por 100 g la carga glucémica es 1.
¿Es Baba ganoush bueno para personas con resistencia a la insulina?
Baba ganoush tiene un índice glucémico bajo (15), lo que lo convierte en una buena opción para personas con resistencia a la insulina.
¿Cómo afecta Baba ganoush al azúcar en sangre?
Baba ganoush tiene una carga glucémica de 1 por 100g, lo que indica un impacto mínimo en los niveles de azúcar en sangre.
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