Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα
Μέτριο GI
GL 39.6 ανά τυπικό τεμάχιο (120 g) · GL 33 ανά 100 g
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- Μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
Το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα έχει γλυκαιμικό δείκτη 55 (Μέτριος). Ένα τυπικό τεμάχιο (120 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 39.6.
Ενημερώθηκε 13 Ιουλ 2026 · Πηγές: Ομάδα Διατροφής Logi (σύνθεση από USDA, με υποστήριξη AI) · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 4.5 ανά 100 g Το αλεύρι λούπινου προσφέρει σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (2 έναντι 33) και αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλών υδατανθράκων για το ψήσιμο περιτυλιγμάτων.
Αλεύρι λούπινου - GL 1 ανά 100 g Το αλεύρι αμυγδάλου έχει αμελητέα γλυκαιμική επίδραση (GL 1 έναντι 33) και παρέχει υγιή λίπη που σταθεροποιούν περαιτέρω το σάκχαρο στο αίμα σε σύγκριση με τα περιτυλίγματα με βάση τα δημητριακά.
Αλεύρι αμυγδάλου - GL 1 ανά 100 g Η χρήση φύλλων λαχανίδας (collard greens) ως περιτύλιγμα είναι μια εναλλακτική λύση ολικής αλέσεως με εξαιρετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GL 1) που εξαλείφει πλήρως το φορτίο αμύλου των περιτυλιγμάτων με βάση το αλεύρι.
Κολάρντ γκρινς
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 320 kcal |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 1 g |
| Φυσικά | 1 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Διαλυτές | 2.4 g |
| Αδιάλυτες | 5.6 g |
| Πρωτεΐνες | 12 g |
| Λίπη | 3 g |
| Κορεσμένα | 0.4 g |
| Ακόρεστα | 2.6 g |
| Νάτριο | 2 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
- Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από το επεξεργασμένο αλεύρι
- Περιέχει περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά
- Μέτριο γλυκαιμικό φορτίο
- Επεξεργασμένο σε σύγκριση με ολικούς κόκκους
- Περιέχει γλουτένη
Αλλεργιογόνα
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα;
Το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα έχει γλυκαιμικό δείκτη 55 (Μέτριος). Ένα τυπικό τεμάχιο (120 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 39.6. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 33.
Είναι το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (55). Ταιριάζει με μέτρο, ιδανικά με πρωτεΐνη ή λίπος· μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Αλεύρι λούπινου.
Πώς επηρεάζει το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα το σάκχαρο αίματος;
Το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα έχει γλυκαιμικό φορτίο 33 ανά 100g, γεγονός που υποδηλώνει σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου αίματος.
Δείτε το Αλεύρι ολικής άλεσης από σπέλτα στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
