Ζύμη μάσα
Μέτριο GI
GL 43.5 ανά τυπικό φλιτζάνι (150 g) · GL 29 ανά 100 g
- Καλή περιεκτικότητα σε ίνες
- Μέτριος γλυκαιμικός δείκτης
Το Ζύμη μάσα έχει γλυκαιμικό δείκτη 65 (Μέτριος). Ένα τυπικό φλιτζάνι (150 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 43.5.
Ενημερώθηκε 13 Ιουλ 2026 · Πηγές: Ομάδα Διατροφής Logi (σύνθεση από USDA, με υποστήριξη AI) · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 2.7 ανά 100 g Οι τορτίγιες από λιναρόσπορο προσφέρουν παρόμοια υφή και χρήση με τη ζύμη masa, αλλά με σημαντικά χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο (GL) 1 σε σύγκριση με το 29, οδηγώντας σε πολύ πιο σταθερή απόκριση του σακχάρου στο αίμα.
Πίτα λινάρι - GL 4.5 ανά 100 g Το αλεύρι λούπινου είναι μια εναλλακτική λύση με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρόμοιες εφαρμογές ψησίματος με τη masa, με GL μόνο 2 έναντι 29.
Αλεύρι λούπινου - GL 1 ανά 100 g Το αλεύρι αμυγδάλου είναι ένα υποκατάστατο της ζύμης masa πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε υδατάνθρακες, το οποίο προσφέρει ελάχιστη γλυκαιμική επίδραση (GL 1) διατηρώντας παράλληλα μια ικανοποιητική αίσθηση στο στόμα.
Αλεύρι αμυγδάλου
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Ζύμη μάσα είναι ένα από τα 11.107 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 218 kcal |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 1.2 g |
| Φυσικά | 1.2 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 6.5 g |
| Διαλυτές | 2 g |
| Αδιάλυτες | 4.6 g |
| Πρωτεΐνες | 5.5 g |
| Λίπη | 2.5 g |
| Κορεσμένα | 0.4 g |
| Ακόρεστα | 2.1 g |
| Νάτριο | 5 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Καλή περιεκτικότητα σε ίνες
- Χαμηλή προσθήκη ζάχαρης
- Μέτριος γλυκαιμικός δείκτης
- Επεξεργασμένο προϊόν δημητριακών
Αλλεργιογόνα
Δεν αναφέρεται κάποιο από τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ
Συνταγές χαμηλού GI στο Logi Food Coach
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Ζύμη μάσα;
Το Ζύμη μάσα έχει γλυκαιμικό δείκτη 65 (Μέτριος). Ένα τυπικό φλιτζάνι (150 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 43.5. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 29.
Είναι το Ζύμη μάσα κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Ζύμη μάσα έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (65). Ταιριάζει με μέτρο, ιδανικά με πρωτεΐνη ή λίπος· μια εναλλακτική με χαμηλότερο φορτίο είναι το Πίτα λινάρι.
Πώς επηρεάζει το Ζύμη μάσα το σάκχαρο αίματος;
Το Ζύμη μάσα έχει γλυκαιμικό φορτίο 29 ανά 100g, γεγονός που υποδηλώνει σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου αίματος.
Δείτε το Ζύμη μάσα στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
