Κανέλα
Χαμηλό GI
GL 0.1 ανά τυπικό κουταλάκι του γλυκού (5 g) · GL 1.4 ανά 100 g
- Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες: ένα κουταλάκι του γλυκού (2,6 g) έχει περίπου 6 kcal
- Η κασσία, η πιο κοινή κανέλα του εμπορίου, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κουμαρίνη· η κανέλα Κεϋλάνης έχει πολύ λιγότερη
Το Κανέλα έχει γλυκαιμικό δείκτη 5 (Χαμηλός). Ένα τυπικό κουταλάκι του γλυκού (5 g) προσθέτει γλυκαιμικό φορτίο 0.1.
Επιθεωρήθηκε 31 Ιουλ 2026 · Πηγές: USDA FoodData Central #171320 , Ομάδα Διατροφής Logi · Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή · Αναφορά σφάλματος
Αντί για αυτό
- GL 4 ανά 100 g Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
Κανέλα Κεϋλάνης - GL 2.5 ανά 100 g Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
Ολόκληρο μοσχοκάρυδο - GL 13.7 ανά 100 g Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
Κάρδαμο - GL 7.6 ανά 100 g Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
μπαχάρι
Logi · Διαχείριση αντίστασης στην ινσουλίνη
Μειώστε το σάκχαρό σας με πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές
Το Κανέλα είναι ένα από τα 11.140 τρόφιμα που βαθμολογεί το Logi όταν φωτογραφίζετε ένα γεύμα — με την ποσότητα.
Μερίδες
| Μερίδα | Γραμμάρια | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
Διατροφικά στοιχεία (ανά 100g)
ανά 100g
| Θερμίδες | 247 kcal |
| Υδατάνθρακες | 80.6 g |
| Σάκχαρα (σύνολο) | 2.2 g |
| Φυσικά | 2.2 g |
| Προστιθέμενα | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 53.1 g |
| Διαλυτές | 15.9 g |
| Αδιάλυτες | 37.2 g |
| Πρωτεΐνες | 4 g |
| Λίπη | 1.2 g |
| Κορεσμένα | 0.3 g |
| Ακόρεστα | 0.9 g |
| Νάτριο | 10 mg |
Βαθμός επεξεργασίας
Γιατί αυτή η βαθμολογία;
- Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες: ένα κουταλάκι του γλυκού (2,6 g) έχει περίπου 6 kcal
- Αμελητέο γλυκαιμικό φορτίο στις ποσότητες που χρησιμοποιούνται: περίπου 0,1 ανά κουταλάκι του γλυκού
- Περισσότερο από το μισό του βάρους της είναι φυτικές ίνες: 53 g ανά 100 g
- Η κασσία, η πιο κοινή κανέλα του εμπορίου, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κουμαρίνη· η κανέλα Κεϋλάνης έχει πολύ λιγότερη
- Προσθέτει γεύση παρά θρεπτικά συστατικά: οι ποσότητες που καταναλώνονται είναι πολύ μικρές για να έχουν σημασία όσον αφορά τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες ή τα μέταλλα
Αλλεργιογόνα
Δεν αναφέρεται κάποιο από τα 14 αλλεργιογόνα της ΕΕ
Συνταγές με: Κανέλα
-
Ψωμί σε κούπα με αλεύρι αμυγδάλου χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 3 λεπτά · 9 συστατικά · εύκολο -
Κόμπλερ με μούρα και μήλο χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 45 λεπτά · 14 συστατικά · μέτριο -
Muffins μήλου με κανέλα για χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ιδανικά με αλεύρι αμυγδάλου) 37 λεπτά · 12 συστατικά · εύκολο -
Ψαρονέφρι με σουσάμι και αρωματικά ασιατικά βότανα 25 λεπτά · 9 συστατικά · μέτριο -
Ψητά μήλα με κανέλα και γέμιση κεράσι-αμύγδαλο (χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη με γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη) 70 λεπτά · 11 συστατικά · εύκολο -
Ψητή βρώμη χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 28 λεπτά · 5 συστατικά · εύκολο -
Pancakes μπανάνας με βρώμη, φιλικά για το σάκχαρο 25 λεπτά · 14 συστατικά · μέτριο -
Πουτίγκα ψωμιού ολικής άλεσης με αχλάδια και ζεστά μπαχαρικά 75 λεπτά · 12 συστατικά · μέτριο -
Ρολά κανέλας ολικής άλεσης με γλάσο μήλου (χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη) 230 λεπτά · 15 συστατικά · προχωρημένο -
Μάφιν με κράνμπερι και πορτοκάλι, φιλικά για το σάκχαρο 37 λεπτά · 15 συστατικά · εύκολο -
Τούρτα μαύρης σοκολάτας για ειδικές περιστάσεις, φιλική προς το σάκχαρο 42 λεπτά · 17 συστατικά · μέτριο -
Ζεστό πρωινό χωρίς σιτηρά, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη 5 λεπτά · 12 συστατικά · εύκολο
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης του Κανέλα;
Το Κανέλα έχει γλυκαιμικό δείκτη 5 (Χαμηλός). Ένα τυπικό κουταλάκι του γλυκού (5 g) έχει γλυκαιμικό φορτίο 0.1. Ανά 100 g το γλυκαιμικό φορτίο είναι 1.4.
Είναι το Κανέλα κατάλληλο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη;
Το Κανέλα έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (5), καθιστώντας το καλή επιλογή για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη.
Πώς επηρεάζει το Κανέλα το σάκχαρο αίματος;
Το Κανέλα έχει γλυκαιμικό φορτίο 1.4 ανά 100g, γεγονός που υποδηλώνει ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου αίματος.
Δείτε το Κανέλα στην εφαρμογή Logi, με τη δική σας ποσότητα.
