Zimt
Niedriger GI
GL 0.1 pro typische Teelöffel (5 g) · GL 1.4 pro 100 g
- In kleinen Mengen verwendet: ein Teelöffel (2,6 g) hat etwa 6 kcal.
- Cassia, die häufigste Zimtsorte im Handel, ist reich an Cumarin; Ceylon-Zimt enthält deutlich weniger.
Zimt hat einen glykämischen Index von 5 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) ergibt eine glykämische Last von 0.1.
Geprüft am 31.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #171320 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 4 pro 100 g Ceylon cinnamon is milder and sweeter and has far less coumarin than the common cassia type; use it the same way.
Ceylon-Zimt - GL 2.5 pro 100 g Nutmeg gives a warm, sweet spice note to porridge, baking and milk drinks; use a smaller pinch, it is stronger.
Ganze Muskatnuss - GL 13.7 pro 100 g Cardamom adds a warm, aromatic sweetness to baking, coffee and rice puddings, as cinnamon does.
Kardamom - GL 7.6 pro 100 g Ground allspice tastes like cinnamon, clove and nutmeg together and suits the same sweet and savoury dishes.
Piment
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Zimt ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1/2 tsp | 1 g | 0 |
| 1 tsp | 3 g | 0 |
| 1 tbsp | 8 g | 0.1 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 247 kcal |
| Kohlenhydrate | 80.6 g |
| Zucker (gesamt) | 2.2 g |
| Natürlich | 2.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 53.1 g |
| Löslich | 15.9 g |
| Unlöslich | 37.2 g |
| Protein | 4 g |
| Fett | 1.2 g |
| Gesättigt | 0.3 g |
| Ungesättigt | 0.9 g |
| Natrium | 10 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- In kleinen Mengen verwendet: ein Teelöffel (2,6 g) hat etwa 6 kcal.
- Vernachlässigbare glykämische Last in den verwendeten Mengen: etwa 0,1 pro Teelöffel.
- Mehr als die Hälfte seines Gewichts besteht aus Ballaststoffen: 53 g pro 100 g.
- Cassia, die häufigste Zimtsorte im Handel, ist reich an Cumarin; Ceylon-Zimt enthält deutlich weniger.
- Verleiht eher Geschmack als Nährstoffe: Die verzehrten Mengen sind zu gering, um für Proteine, Vitamine oder Mineralstoffe von Bedeutung zu sein.
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Zimt berechnen
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Zimt?
Zimt hat einen glykämischen Index von 5 (Niedrig). Eine typische Teelöffel (5 g) hat eine glykämische Last von 0.1; pro 100 g beträgt die glykämische Last 1.4.
Ist Zimt gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Zimt hat einen niedrigen glykämischen Index (5) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Zimt den Blutzucker?
Zimt hat eine glykämische Last von 1.4 pro 100g, was einen minimalenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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