Weißmehl
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Weißmehl hat einen glykämischen Index von 85, was es als Lebensmittel mit hochem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 65 pro 100g hat es einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzucker.
Im Vergleich zu anderen grains liegt Weißmehl unter den höchsten beim glykämischen Index.
Weißmehl kann schnelle Blutzuckerspitzen verursachen und sollte in kleinen Portionen verzehrt werden.
Logi-Score: 2/10
Warum diese Bewertung?
- ✓ Wenig zugesetzter Zucker
- ✓ Quelle für pflanzliches Protein
- ✗ Sehr hoher glykämischer Index
- ✗ Sehr hohe glykämische Last
- ✗ Niedriger Ballaststoffgehalt
Verarbeitungsgrad
Nährwertangaben (pro 100g)
| Kalorien | 364 kcal |
| Kohlenhydrate | 76.3g |
| Zucker (gesamt) | 0.3g |
| Natürlich | 0.3g |
| Zugesetzt | 0g |
| Ballaststoffe | 2.7g |
| Löslich | 0.8g |
| Unlöslich | 1.9g |
| Protein | 10.3g |
| Fett | 0.98g |
| Gesättigt | 0.16g |
| Ungesättigt | 0.82g |
| Natrium | 2mg |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weißmehl?
Weißmehl hat einen glykämischen Index von 85, was es als Lebensmittel mit hochem GI einstuft. Mit einer glykämischen Last von 65 pro 100g hat es einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzucker.
Ist Weißmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weißmehl hat einen hohen glykämischen Index (85). Menschen mit Insulinresistenz sollten den Verzehr einschränken.
Wie beeinflusst Weißmehl den Blutzucker?
Weißmehl hat eine glykämische Last von 65 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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