Weißes brötchen
Hoher GI
GL 45.6 pro typische Stück (120 g) · GL 38 pro 100 g
- Enthält etwas Ballaststoffe
- Hoher glykämischer Last und Index
Weißes brötchen hat einen glykämischen Index von 75, gleich wie reines Sandwichbrötchen (75). Eine typische Stück (120 g) ergibt eine glykämische Last von 45.6.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 18 pro 100 g Gekeimtes Vollkornbrot hat einen deutlich niedrigeren GI (36 gegenüber 75) und eine niedrigere GL (16 gegenüber 38), was zu einer viel langsameren und gleichmäßigeren Blutzuckerreaktion führt.
Keimbrot - GL 20 pro 100 g Dieses Brötchen bietet mit einem GI von 50 und einer GL von 20 ein besseres glykämisches Profil und sorgt im Vergleich zum Weißbrot für eine stabilere Energiefreisetzung.
Dinkel-Leinsamen-Brötchen
Formen von Sandwichbrötchen
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Weißes brötchen ist eines der 11.150 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 270 kcal |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker (gesamt) | 5 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 3 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.4 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 3.5 g |
| Gesättigt | 0.7 g |
| Ungesättigt | 2.8 g |
| Natrium | 450 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Enthält etwas Ballaststoffe
- Mäßiger Proteingehalt
- Hoher glykämischer Last und Index
- Verarbeitetes Getreideprodukt
- Enthält zugesetzten Zucker
Glykämische Last einer Mahlzeit mit Weißes brötchen berechnen
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Weißes brötchen?
Weißes brötchen hat einen glykämischen Index von 75 (Hoch). Eine typische Stück (120 g) hat eine glykämische Last von 45.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 38.
Ist Weißes brötchen gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Weißes brötchen hat einen hohen glykämischen Index (75) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Keimbrot.
Welche Form von Sandwichbrötchen hat die niedrigste glykämische Last?
Weißes brötchen hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Sandwichbrötchen in dieser Datenbank (38 pro 100 g).
Prüfen Sie Weißes brötchen in der Logi-App mit Ihrer Portion.
