Vollkornroggenmehlstarter
Niedriger GI
GL 2.3 pro typische Esslöffel (15 g) · GL 15 pro 100 g
- Niedriger glykämischer Index
- Moderate glykämische Last
Vollkornroggenmehlstarter hat einen glykämischen Index von 40, niedriger als reines Roggensauerteig (45). Eine typische Esslöffel (15 g) ergibt eine glykämische Last von 2.3.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.1 pro 100 g Es hat eine deutlich niedrigere glykämische Last und liefert gesunde Fette, die die Insulinsensitivität verbessern.
Leinsamen-wasser-mischung - GL 1 pro 100 g Sie haben praktisch null Netto-Kohlenhydrate und helfen, den Blutzuckerspiegel viel effektiver zu stabilisieren als Roggenmehl.
Chiasamen - GL 1 pro 100 g Es ist deutlich kohlenhydratärmer und enthält mehr gesunde Fette und Proteine, was es ideal für die Behandlung von Insulinresistenz macht.
Mandelmehl
Formen von Roggensauerteig
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornroggenmehlstarter ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 180 kcal |
| Kohlenhydrate | 38 g |
| Zucker (gesamt) | 1.5 g |
| Natürlich | 1.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 8 g |
| Löslich | 2.4 g |
| Unlöslich | 5.6 g |
| Protein | 5.5 g |
| Fett | 1.5 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 1.3 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Niedriger glykämischer Index
- Gute Quelle für Ballaststoffe
- Kein zugesetzter Zucker
- Moderate glykämische Last
- Hohe Kohlenhydratdichte
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornroggenmehlstarter?
Vollkornroggenmehlstarter hat einen glykämischen Index von 40 (Niedrig). Eine typische Esslöffel (15 g) hat eine glykämische Last von 2.3; pro 100 g beträgt die glykämische Last 15.
Ist Vollkornroggenmehlstarter gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornroggenmehlstarter hat einen niedrigen glykämischen Index (40) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Roggensauerteig hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Roggensauerteig in dieser Datenbank hat Roggensauerteig die niedrigste glykämische Last (11 pro 100 g).
Prüfen Sie Vollkornroggenmehlstarter in der Logi-App mit Ihrer Portion.
