Roggensauerteig
Niedriger GI
GL 26.4 pro Tasse (240 g) · GL 11 pro 100 g
- Contains live probiotics
- Contains gluten
Roggensauerteig hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine Tasse (240 g) ergibt eine glykämische Last von 26.4.
Aktualisiert 21.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Roggensauerteig
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Roggensauerteig ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Teelöffel | 5 g | 0.6 |
| 1 Esslöffel | 15 g | 1.7 |
| 1 Tasse | 240 g | 26.4 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 120 kcal |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Zucker (gesamt) | 1.2 g |
| Natürlich | 1.2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 3.2 g |
| Löslich | 1 g |
| Unlöslich | 2.2 g |
| Protein | 3.5 g |
| Fett | 0.6 g |
| Gesättigt | 0.1 g |
| Ungesättigt | 0.5 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Contains live probiotics
- Moderate glycemic index
- Good fiber content
- Contains gluten
- Moderate carbohydrate content
- Low protein
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Roggensauerteig?
Roggensauerteig hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine Tasse (240 g) hat eine glykämische Last von 26.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 11.
Ist Roggensauerteig gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Roggensauerteig hat einen niedrigen glykämischen Index (45) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Roggensauerteig hat die niedrigste glykämische Last?
Roggensauerteig hat die niedrigste glykämische Last aller Formen von Roggensauerteig in dieser Datenbank (11 pro 100 g).
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