Vollkornnudeln
Niedriger GI
GL 19.8 pro Tasse (64 g) · GL 31 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mittlere glykämische Last
Vollkornnudeln hat einen glykämischen Index von 45, niedriger als reines Weizennudeln (50). Eine Tasse (64 g) ergibt eine glykämische Last von 19.8.
Aktualisiert 12.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #168915 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 0.5 pro 100 g Zucchininudeln bieten eine massive Reduzierung der glykämischen Last (0,5 statt 31) und einen viel niedrigeren glykämischen Index, was sie zu einer hervorragenden Alternative für den Blutzuckerspiegel macht.
Zucchini-spiralen - GL 2 pro 100 g Spaghetti-Kürbis bietet eine ähnliche Textur wie Pasta bei einer deutlich geringeren glykämischen Last (2 statt 31) und einem niedrigeren glykämischen Index.
Spaghettikürbis - Gekeimte LinsennudelnGL 19 pro 100 g Gekeimte Linsenpasta bietet ein traditionelleres Pasta-Erlebnis und senkt gleichzeitig sowohl den glykämischen Index (35 statt 45) als auch die glykämische Last (19 statt 31).
- GL 19 pro 100 g Kichererbsen-Fusilli ist ein proteinreicher und ballaststoffreicher Austausch, der die glykämische Last (19 statt 31) und den glykämischen Index im Vergleich zu Pasta auf Weizenbasis reduziert.
Kichererbsen-Fusilli
Formen von Weizennudeln
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornnudeln ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 cup, shells | 64 g | 19.8 |
| 1 cup, farfalle | 81 g | 25.1 |
| 1 cup, lasagne | 90 g | 27.9 |
| 1 cup, spaghetti | 91 g | 28.2 |
| 1 cup, penne | 95 g | 29.5 |
| 1 cup, rotini | 96 g | 29.8 |
| 1 cup, elbows | 122 g | 37.8 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Löslich | 2 g |
| Unlöslich | 5 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2 g |
| Natrium | 5 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Niedrigerer glykämischer Index als helle Nudeln
- Gute Proteinquelle
- Mittlere glykämische Last
- Leicht verarbeitet
- Enthält Gluten
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornnudeln?
Vollkornnudeln hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine Tasse (64 g) hat eine glykämische Last von 19.8; pro 100 g beträgt die glykämische Last 31.
Ist Vollkornnudeln gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornnudeln hat einen niedrigen glykämischen Index (45) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Weizennudeln hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weizennudeln in dieser Datenbank hat Weizennudeln die niedrigste glykämische Last (13 pro 100 g).
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