Vollkornnudeln
Niedriger GI
GL 46.5 pro typische Tasse (150 g) · GL 31 pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Mäßige glykämische Last
Vollkornnudeln hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) ergibt eine glykämische Last von 46.5.
Aktualisiert 13.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Blumenkohlreis bietet eine massive Reduzierung der glykämischen Last (von 31 auf 1) und minimiert den Blutzuckeranstieg nach dem Essen erheblich.
Blumenkohlreis - GL 0.5 pro 100 g Zucchininudeln haben eine sehr geringe glykämische Wirkung (GL 0,5) und sind damit eine hervorragende, blutzuckerfreundliche Alternative zu herkömmlicher Pasta.
Zucchini-spiralen - Gekeimte LinsennudelnGL 19 pro 100 g Gekeimte Linsennudeln sorgen für eine stabilere glykämische Reaktion (GL 19 statt 31), während Textur und kulinarisches Erlebnis denen herkömmlicher Pasta ähneln.
- GL 19 pro 100 g Kichererbsen-Fusilli ist ein proteinreicherer, glykämisch günstigerer Austausch (GL 19), der als sättigender, blutzuckerbewusster Ersatz für Weizennudeln dient.
Kichererbsen-Fusilli
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Vollkornnudeln ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 340 kcal |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Zucker (gesamt) | 2 g |
| Natürlich | 2 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Löslich | 2.1 g |
| Unlöslich | 4.9 g |
| Protein | 13 g |
| Fett | 2.5 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 2 g |
| Natrium | 5 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Gute Quelle für pflanzliches Protein
- Niedrigerer glykämischer Index als weiße Pasta
- Mäßige glykämische Last
- Aus Mehl verarbeitet
- Enthält Gluten
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornnudeln?
Vollkornnudeln hat einen glykämischen Index von 45 (Niedrig). Eine typische Tasse (150 g) hat eine glykämische Last von 46.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 31.
Ist Vollkornnudeln gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornnudeln hat einen niedrigen glykämischen Index (45) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Wie beeinflusst Vollkornnudeln den Blutzucker?
Vollkornnudeln hat eine glykämische Last von 31 pro 100g, was einen erheblichenen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bedeutet.
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