Vollkornmehl
Niedriger GI
GL 2.4 pro typische Scheibe (30 g) · GL 8 pro 100 g
- Höherer Ballaststoffgehalt als bei traditioneller Quiche
- Fettgehalt an gesättigten Fettsäuren aus Käse und Eiern
Vollkornmehl hat einen glykämischen Index von 40, höher als reines Gemüsequiche (35). Eine typische Scheibe (30 g) ergibt eine glykämische Last von 2.4.
Aktualisiert 03.11.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Formen von Gemüsequiche
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Vollkornmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 190 kcal |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Zucker (gesamt) | 2.5 g |
| Natürlich | 2.5 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Löslich | 1.1 g |
| Unlöslich | 2.5 g |
| Protein | 8 g |
| Fett | 9 g |
| Gesättigt | 3.5 g |
| Ungesättigt | 4.5 g |
| Natrium | 340 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Höherer Ballaststoffgehalt als bei traditioneller Quiche
- Mäßiger glykämischer Index
- Quelle für Protein und Kalzium
- Fettgehalt an gesättigten Fettsäuren aus Käse und Eiern
- Mäßige Menge an Natrium
- Verarbeiteter gebackener Produkt
Allergene
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Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Vollkornmehl?
Vollkornmehl hat einen glykämischen Index von 40 (Niedrig). Eine typische Scheibe (30 g) hat eine glykämische Last von 2.4; pro 100 g beträgt die glykämische Last 8.
Ist Vollkornmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Vollkornmehl hat einen niedrigen glykämischen Index (40) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Gemüsequiche hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Gemüsequiche in dieser Datenbank hat Mandelmehl-Ei-Quiche die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).
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